{"product_id":"ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","title":"Ka Mancine DolceAcqua Beragna 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl DolceAcqua Beragna di Ka Mancine è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e ligure che esprime l’identità autentica del vitigno Rossese. All’interno della rinomata zona del Rossese di Dolceacqua, questo vino si presenta con una veste \u003cstrong\u003erosso rubino dai riflessi porpora\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un bouquet aromatico intenso, dove spiccano frutti a bacca scura e spezie dolci, impreziositi da delicate note di peonia, alloro e macchia mediterranea. Al palato regala un \u003cstrong\u003esorso deciso e snello\u003c\/strong\u003e, sorretto da una vibrante freschezza e sapidità, con un finale caratterizzato da un tannino elegante che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Liguria, tra i ripidi pendii di Soldano, in provincia di Imperia. Rappresenta un omaggio al \u003cstrong\u003evitigno autoctono Rossese\u003c\/strong\u003e, coltivato con passione dalla cantina Ka Mancine. Fondata nel 1998, questa realtà a conduzione familiare gestisce pochi ettari vitati, mantenendo una \u003cstrong\u003eproduzione artigianale ricercata\u003c\/strong\u003e. Sotto la guida dell’enologa Daniela Serra, la cantina si impegna a valorizzare il patrimonio agricolo locale, offrendo un’interpretazione fedele e sincera del proprio \u003cstrong\u003eterritorio di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione mira a esaltare la purezza dell’uva attraverso la fermentazione e un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di sei mesi. Questa scelta tecnica permette di preservare la fragranza dei profumi e la piacevole scorrevolezza del sorso. Per apprezzarne al meglio ogni sfumatura, si consiglia di lasciarlo respirare brevemente e di servirlo a una temperatura compresa tra i 14 e i 16 °C. In cucina si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003epiatti con pomodoro e ricette speziate\u003c\/strong\u003e, ma accompagna egregiamente anche formaggi, carni di maiale e portate vegetariane. Servito leggermente più fresco, si rivela un originale compagno per un \u003cstrong\u003eaperitivo a base di pesce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata a Soldano nel 1998, la cantina a conduzione familiare Ka Mancine esprime un’autentica passione per le antiche tradizioni vitivinicole liguri. Il Dolceacqua Beragna è un omaggio al \u003cstrong\u003evitigno autoctono Rossese\u003c\/strong\u003e, curato con dedizione dall’enologa Daniela Serra. Con una superficie di soli tre ettari e una produzione artigianale limitata, la tenuta custodisce un prezioso patrimonio locale. Questo elegante \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/strong\u003e affina per sei mesi in serbatoi di acciaio, esprimendo una fiera \u003cstrong\u003eidentità ligure\u003c\/strong\u003e capace di affascinare i palati più esigenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Ka Mancine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883020459,"sku":"62417","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/ka-mancine-dolceacqua-beragna-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}