{"product_id":"jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023","title":"Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eJordan Cold Fact Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo sudafricano di Stellenbosch che esprime con precisione le caratteristiche del vitigno \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Al calice offre un profilo aromatico nitido e rinfrescante, dominato da note di lime, peperone verde, foglia di ribes nero e \u003cstrong\u003efichi del Capo maturi\u003c\/strong\u003e. All’assaggio rivela una struttura fruttata e rotonda, sostenuta da una vivace acidità e definita da una breve macerazione sulle bucce. Il sorso si chiude con un finale minerale e croccante, arricchito da eleganti sentori di erbe provenzali, rendendolo il compagno ideale per piatti a base di \u003cstrong\u003epesce e formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, rinomata area vitivinicola situata nella \u003cstrong\u003eRegione Costiera\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSudafrica\u003c\/strong\u003e, territorio dalla prestigiosa storia enologica. I vigneti di \u003cstrong\u003eJordan\u003c\/strong\u003e, situati a un’altitudine compresa tra i 220 e i 380 metri sul livello del mare, godono di una favorevole esposizione a est e sud. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli Glenrosa e Hutton\u003c\/strong\u003e, una conformazione che garantisce un microclima ideale. Ciò infonde al vino una \u003cstrong\u003evibrante energia minerale\u003c\/strong\u003e che bilancia perfettamente le componenti agrumate e gli accenti erbacei tipici del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la diraspatura e una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di sei ore, fondamentale per estrarre l’intero corredo aromatico. Il mosto viene ottenuto tramite una pressatura soffice, eseguita con estrema delicatezza. Dopo un \u003cstrong\u003eriposo a freddo\u003c\/strong\u003e di due giorni e il successivo travaso, la fermentazione viene avviata con l’innesto di \u003cstrong\u003elieviti selezionati\u003c\/strong\u003e. Questa sequenza di passaggi preserva la purezza del frutto, donando al vino grande freschezza e una perfetta armonia strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della prestigiosa \u003cstrong\u003eJordan Wine Estate\u003c\/strong\u003e a Stellenbosch, questo vino porta con sé un’eredità agricola lunga oltre tre secoli. Dal 1993, la cantina valorizza i pendii collinari sudafricani, unendo l’espressività del frutto a una raffinata eleganza classica. Il Cold Fact Sauvignon Blanc trae la sua complessità aromatica da \u003cstrong\u003evigne storiche di 38 anni\u003c\/strong\u003e, coltivate su suoli Glenrosa e Hutton, capaci di infondere al calice una vibrante energia minerale. L’annata 2023, premiata con \u003cstrong\u003e90 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, esprime in modo autentico e memorabile l’anima del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46428944662699,"sku":"61106","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023_61106_1_b0e2e21c-b34e-4058-8295-45742533cc5d.webp?v=1779466839","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/jordan-cold-fact-sauvignon-blanc-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}