{"product_id":"gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","title":"Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Valcanzjria è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e delle Terre Siciliane prodotto da Gulfi, nato da un equilibrato blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay e il Carricante\u003c\/strong\u003e. Al naso si presenta intenso e ampio, offrendo nitidi aromi di mela e frutta esotica. Al palato rivela un sorso secco, di medio corpo e armonico, ben sostenuto da una piacevole \u003cstrong\u003emineralità e sapidità\u003c\/strong\u003e. La beva risulta fresca e scorrevole, capace di chiudersi in un finale persistente con eleganti richiami di anice e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti affondano le radici sui \u003cstrong\u003eMonti Iblei\u003c\/strong\u003e, nell’area di Chiaramonte Gulfi. I filari si trovano a circa quattrocento metri di altitudine, immersi in un clima temperato mediterraneo che assicura uno sviluppo ottimale dei grappoli. La presenza di \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e contribuisce in modo decisivo a definire la tensione gustativa del sorso. Gulfi opera secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, curando il territorio con un approccio mirato a esaltarne la pura e autentica natura rurale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia separata\u003c\/strong\u003e delle uve, così da rispettare i differenti tempi di maturazione delle varietà. In cantina avviene una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, condotta all’interno di serbatoi in acciaio a temperatura controllata. La scelta di non filtrare il mosto permette di preservare l’integrità delle proprietà organolettiche originarie. Il percorso prosegue con un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e in acciaio, seguito da un periodo di riposo in bottiglia per permettere al vino di raggiungere la sua piena espressione strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1996 sui suggestivi Monti Iblei da un’intuizione di Vito Catania, il \u003cstrong\u003eValcanzjria\u003c\/strong\u003e è un autentico omaggio alla viticoltura siciliana. Questo raffinato bianco unisce la ricchezza aromatica dello Chardonnay alla vibrante mineralità del Carricante autoctono. Sotto la guida dell’enologo Salvo Foti, il vino nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in acciaio con lieviti indigeni, preservando la sua piena espressività grazie alla scelta di non filtrarlo. Un capolavoro \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e che esprime l’essenza pura del terroir siciliano.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424616923307,"sku":"62267","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/gulfi-chardonnay-carricante-valcanzjria-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}