{"product_id":"giovanni-rosso-etna-bianco-contrada-pietra-marina-ester-canale-rosso-2025","title":"Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Giovanni Rosso Etna Bianco Contrada Pietra Marina Ester Canale Rosso è un vino fermo proveniente dall’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e. Al calice esprime un netto \u003cstrong\u003eprofilo minerale\u003c\/strong\u003e e una luminosa spalla acida. Il bouquet olfattivo si apre con fragranti note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero, arricchite da erbe aromatiche e sentori di idrocarburi. Al palato risulta equilibrato, dominato da \u003cstrong\u003efrutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e e sfumature di camomilla. La chiusura è lunga e ariosa, con sensazioni di pietra bagnata ed erbe dolci, garantendo un \u003cstrong\u003esorso vibrante\u003c\/strong\u003e e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce sulle pendici del vulcano, nella contrada Pietra Marina a Castiglione di Sicilia. Le viti, curate con il tipico \u003cstrong\u003eallevamento a candelabro\u003c\/strong\u003e, crescono su un \u003cstrong\u003esuolo vulcanico-fluviale\u003c\/strong\u003e caratterizzato da evidenti affioramenti di arenaria. Situati a 537 metri di altitudine con una favorevole esposizione a nord, i vigneti godono di condizioni pedoclimatiche ideali per garantire maturazioni lente. Questo peculiare terroir infonde al vino una tensione gustativa definita, mantenendo intatta la \u003cstrong\u003enitidezza aromatica\u003c\/strong\u003e profondamente legata al territorio dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con la raccolta manuale autunnale e una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli interi. Il mosto fermenta a bassa temperatura in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e per circa due o tre settimane. L’affinamento prosegue per cinque mesi sulle fecce fini, accompagnato da un \u003cstrong\u003ebâtonnage settimanale\u003c\/strong\u003e che arricchisce la struttura tattile del vino senza alcun ricorso all’uso delle botti. Questa attenta lavorazione regala un bianco perfetto per valorizzare capesante al burro agrumato, quaglie alle erbe, risotti al tartufo bianco, astice alla Thermidor o formaggi ovini stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960 e oggi magistralmente guidata dall’enologo Davide Rosso, la cantina firma l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco Contrada Pietra Marina\u003c\/strong\u003e, un’autentica eccellenza nata a Castiglione di Sicilia. Questo vino prestigioso affonda le sue radici in \u003cstrong\u003esuoli vulcanico-fluviali\u003c\/strong\u003e a 537 metri di altitudine, dove i vigneti, allevati a candelabro, beneficiano di un’ideale esposizione a nord. Il terroir estremo del vulcano regala al calice una vibrante energia, celebrata a livello internazionale con \u003cstrong\u003e94 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e e le 4 Viti AIS, garantendo un’esperienza degustativa di rara eleganza.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48575864930475,"sku":"63394","price":122.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/giovanni-rosso-etna-bianco-contrada-pietra-marina-ester-canale-rosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}