{"product_id":"giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","title":"Giorgi Oltrepo Pavese Gran Cuvee Storica 1870 Brut 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Giorgi Gran Cuvée Storica 1870 Brut è uno spumante ottenuto da uve Pinot Nero, autentica espressione del territorio dell’Oltrepò Pavese. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un palato secco, armonico e vellutato, sostenuto da una struttura importante. Il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e fonde eleganti note di salvia, menta, albicocca e vaniglia. Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso, esaltato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che lo rende perfetto sia come aperitivo, sia per accompagnare con eleganza tutto il pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dai vigneti situati nell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, precisamente sui colli di Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa e Rocca De’ Giorgi. Collocate tra i 250 e i 400 metri di altitudine, le vigne beneficiano di un drenaggio ottimale. I \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e donano al vino una decisa fermezza e una rigorosa precisione gustativa. Il \u003cstrong\u003eclima continentale\u003c\/strong\u003e, mitigato dalle correnti fresche provenienti dall’Appennino Ligure, favorisce una maturazione lenta e costante dei grappoli, essenziale per la creazione di basi spumante di altissimo livello.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene manualmente a fine estate. In cantina, la \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e permette di estrarre solo il mosto fiore, che fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. In primavera ha inizio la rifermentazione in bottiglia secondo i dettami del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il prolungato affinamento di almeno \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e arricchisce il vino di una notevole complessità strutturale. Dopo la sboccatura, lo spumante riposa per altri sei mesi prima di essere messo in commercio, raggiungendo così il suo equilibrio ideale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eGran Cuvée Storica 1870\u003c\/strong\u003e celebra l’anno di fondazione della cantina Giorgi, vera eccellenza dell’Oltrepò Pavese. Realizzata in una tiratura limitata di circa 8.000 bottiglie, questa etichetta fonde sapientemente maestria artigianale e innovazione enologica. Questo prestigioso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e ha conquistato i palati internazionali, vantando riconoscimenti illustri come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e le Quattro Viti AIS. Una raffinata interpretazione del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, ideale per esaltare le celebrazioni più importanti con il suo fascino elegante e senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48473378259115,"sku":"63125","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/giorgi-oltrepo-pavese-gran-cuvee-storica-1870-brut-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}