{"product_id":"giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut","title":"Giorgi Graàn Spumante Tenuta Cassinello Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eGiorgi Spumante Tenuta Cassinello Metodo Classico Brut\u003c\/strong\u003e è uno spumante prodotto con uve Pinot Nero. La sua elaborazione segue i rigorosi principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, offrendo nel calice un colore giallo paglierino intenso arricchito da luminosi riflessi dorati. Il profilo aromatico è ampio e carezzevole, caratterizzato da nitidi sentori di salvia, menta e albicocca, con un delicato tocco di vaniglia. Al palato risulta \u003cstrong\u003esecco e vellutato\u003c\/strong\u003e, con un sorso armonico e ricco supportato da una vivace acidità. L’assaggio è di notevole persistenza, animato da un perlage fine e continuo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nell’\u003cstrong\u003eOltrepò Pavese\u003c\/strong\u003e, tra i comuni di Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa e Rocca de’ Giorgi. La cantina Giorgi coltiva i propri vigneti su \u003cstrong\u003eterreni calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, che infondono al vino una struttura definita e una solida trama gustativa. Questa specifica composizione del suolo sostiene la freschezza e garantisce una lunga persistenza al palato. Le uve Pinot Nero sono coltivate con una \u003cstrong\u003eresa controllata\u003c\/strong\u003e, permettendo una maturazione ottimale in vista della vendemmia che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli di Pinot Nero vengono sottoposti a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre esclusivamente il mosto fiore. Dopo la chiarifica statica, la prima fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti selezionati. Nella primavera successiva avviene la presa di spuma in bottiglia secondo le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’affinamento prevede una sosta di \u003cstrong\u003ealmeno 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, un passaggio cruciale per definire il profilo aromatico e ottenere una spuma fine. Dopo la sboccatura, lo spumante riposa per ulteriori sei mesi prima di essere messo in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della dedizione della famiglia Giorgi, attiva nell’Oltrepò Pavese dal 1870, questo \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza del territorio lombardo. Le uve sono sottoposte a una pressatura soffice per estrarre esclusivamente il mosto fiore. L’eccellenza di questo vino matura attraverso un rigoroso \u003cstrong\u003eaffinamento di 36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, seguito da ulteriori sei mesi di riposo dopo la sboccatura. Ne nasce un \u003cstrong\u003eVSQ\u003c\/strong\u003e ricco e vellutato, capace di regalare una straordinaria persistenza al palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505268191403,"sku":"26033","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/giorgi-graan-spumante-tenuta-cassinello-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}