{"product_id":"giodo-la-quinta-sangiovese-2023","title":"Giodo La Quinta Sangiovese 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Quinta Sangiovese di Giodo è un vino rosso fermo che valorizza il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza. Si distingue per un colore rubino intenso e per un bouquet aromatico che spazia dalle more e prugne ai fiori rossi, con richiami alla macchia mediterranea e una piacevole nota balsamica. Al palato emerge una \u003cstrong\u003efresca scia sapida\u003c\/strong\u003e bilanciata da tannini vibranti, che rendono la beva dinamica. La persistenza su note di spezie fini lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003ecarni rosse succulente\u003c\/strong\u003e, paste saporite e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Toscana, nel territorio di Montalcino, dove i vigneti sono situati a un’altitudine di trecento metri con esposizione a sud-est. Le piante affondano le radici in una \u003cstrong\u003ematrice di ciottoli e argilla\u003c\/strong\u003e, fondamentale per conferire al sorso sapidità e struttura. I filari, curati da Giodo e allevati a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, coprono una superficie di sei ettari. Una gestione attenta delle rese garantisce un’eccellente \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e, che riflette fedelmente l’identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione prevede una fermentazione in acciaio per sette giorni, seguita da un \u003cstrong\u003econtatto con le bucce\u003c\/strong\u003e di dodici giorni per un’estrazione ottimale. L’affinamento si svolge per dodici mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare la fragranza del frutto e a levigare la trama tannica. Una sosta finale in vasche di cemento permette al vino di raggiungere il perfetto equilibrio. Si consiglia di \u003cstrong\u003edecantare il vino per un’ora\u003c\/strong\u003e e di servirlo a una temperatura compresa tra i sedici e i diciotto gradi per esaltarne appieno le qualità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2002 dall’esperienza dell’enologo Carlo Ferrini, il progetto Giodo racconta il territorio attraverso \u003cstrong\u003eLa Quinta Sangiovese Toscana IGT\u003c\/strong\u003e. Le uve crescono su pendii esposti a sud-est a 300 metri di altitudine, in terreni ricchi di ciottoli e argilla. Questa pregiata annata 2023, prodotta in sole 11.000 bottiglie e premiata con \u003cstrong\u003e92 punti da Decanter\u003c\/strong\u003e, fermenta in acciaio per poi affinare dodici mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e vasche di cemento. Una sapiente pratica di cantina studiata per preservare l’eleganza e i tratti distintivi di questo nobile vitigno in purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46053625823403,"sku":"59742","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giodo-la-quinta-sangiovese-2023_59742_1_439a7b02-f1da-451f-a619-58c4efaf7b91.webp?v=1773801119","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/giodo-la-quinta-sangiovese-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}