{"product_id":"gian-luca-colombo-pinot-nero-2024","title":"Gian Luca Colombo Pinot Nero 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di Gian Luca Colombo è un vino rosso fermo piemontese a denominazione Langhe. Nasce da uve Pinot Nero coltivate seguendo i princìpi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, con un approccio artigianale che esclude manipolazioni tecnologiche invasive. La macerazione sulle bucce e l’affinamento in grandi botti di rovere austriaco regalano un profilo gustativo elegante, nitido e strutturato, dotato di un’eccellente attitudine all’evoluzione. La sua versatilità lo rende ideale per accompagnare ricette a base di maiale, \u003cstrong\u003epiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e e ricchi taglieri di \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e, garantendo una degustazione appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’anima di questo vino prende forma nelle Langhe, tra i colli dei comuni di Novello e Dogliani. I vigneti si estendono ad \u003cstrong\u003ealtitudini comprese tra 350 e 550 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare, fattore essenziale per preservare la finezza del Pinot Nero e sostenere la sua naturale freschezza. La tutela della \u003cstrong\u003ebiodiversità locale\u003c\/strong\u003e e l’impiego di interventi agricoli mirati permettono di ottenere un riflesso fedele del \u003cstrong\u003eterritorio di provenienza\u003c\/strong\u003e, regalando un’espressione coerente, misurata e priva di forzature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a settembre, assecondando il ritmo della stagione. La vinificazione prevede una lenta \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per una durata che varia dai 22 ai 40 giorni, tecnica ideale per estrarre colore e definire il profilo aromatico. L’affinamento si protrae per 12-14 mesi all’interno di grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e, a volte supportate dall’uso della \u003cstrong\u003eterracotta\u003c\/strong\u003e. Questo metodo rigoroso e a basso impatto preserva l’identità del frutto, restituendo un prodotto finale di grande purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPer Gian Luca Colombo, coltivare il Pinot Nero nelle Langhe è una continua lezione di umiltà che riflette fedelmente l’anima dei territori di Novello e Dogliani. Attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, il viticoltore adotta interventi minimi per esaltare l’autenticità del frutto. Dopo una macerazione di 22-40 giorni, il vino matura per 12-14 mesi in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e e, talvolta, in terracotta. Nasce così un’etichetta artigianale dalla \u003cstrong\u003eproduzione rigorosamente limitata\u003c\/strong\u003e, capace di restituire nel calice un’espressione pura, sincera e senza artifici.\u003c\/p\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460753969323,"sku":"61246","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gian-luca-colombo-pinot-nero-2024_61246_1_25c0fdf8-5dd9-4c96-af2b-b6f5f8c92b8e.webp?v=1777565411","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/gian-luca-colombo-pinot-nero-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}