{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Riserva Bussia 90 di 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Bussia 90\u003c\/strong\u003e firmato Giacomo Fenocchio è un vino rosso di grande spessore, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e coltivate in territorio piemontese. Espressione fedele del Barolo Riserva, svela un profilo olfattivo definito da richiami di rosa, tartufo e cuoio. Al palato emergono nitidi sentori di amarena, spezie ed erbe aromatiche, sostenuti da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da una struttura complessa che garantisce una persistenza lunga e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI grappoli provengono dalla vigna \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, terroir storico dove i filari crescono a circa trecento metri di altitudine con un’esposizione ottimale a sud-ovest. Le viti affondano le radici in un suolo di \u003cstrong\u003ematrice elveziana\u003c\/strong\u003e, composto da sedimenti argillosi e calcarei ricchi di ferro. Questa specifica combinazione geologica, unita a rese contenute, è determinante nel conferire al vino la sua spiccata \u003cstrong\u003eprofondità gustativa\u003c\/strong\u003e e una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, effettuata a metà ottobre, dà il via a una vinificazione di stampo classico. La fermentazione avviene naturalmente in vasche d’acciaio, grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il passaggio fondamentale è l’antica tecnica della \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e, che si protrae per novanta giorni per estrarre le componenti più nobili dalle bucce. Successivamente, il vino riposa in acciaio per poi maturare a lungo in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, completando l’affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAutentica espressione del Piemonte, il Barolo Riserva Bussia 90 di Giacomo Fenocchio nasce da terreni elveziani ricchi di ferro. La sua eleganza è frutto dell’antica \u003cstrong\u003esteccatura a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e della durata di 90 giorni con lieviti indigeni, una tecnica che permette di estrarre profumi intensi di rosa e tartufo. La pluripremiata annata 2019 affina per quattro anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, acquisendo una notevole complessità e tannini vellutati. Questa \u003cstrong\u003efermentazione naturale\u003c\/strong\u003e esalta al palato l’assoluta purezza e la persistenza di un millesimo storico.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149407441067,"sku":"60285","price":115.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019_60285_1_e0b0d63d-abbc-4a24-955c-143e13f05e1f.webp?v=1773811099","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-riserva-bussia-90-di-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}