{"product_id":"geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","title":"Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLo Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut di Geoffroy\u003c\/strong\u003e esprime l’essenza e la purezza del \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un perlage fine e persistente. Il bouquet fonde armoniosamente sentori di frutti rossi, mela cotta, frutta secca e delicate note di peonia. Al palato, la vivace freschezza si bilancia con una struttura profonda, sfociando in un finale lungo e persistente che lo rende ideale come aperitivo o per accompagnare egregiamente piatti di pesce, pollame arrosto e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal villaggio di Cumières, nel cuore della Vallée de la Marne. Le parcelle Les Chalimonts e Les Pêchers sono situate a centosessanta metri di altitudine su pendii scoscesi, che assicurano un drenaggio e un’esposizione a sud ottimali. Il terroir è caratterizzato da \u003cstrong\u003esuoli argillo-calcarei\u003c\/strong\u003e ricchi di pietra focaia, che conferiscono al vino una spiccata tensione minerale. Qui, viti con \u003cstrong\u003eoltre quarant’anni\u003c\/strong\u003e di età producono grappoli concentrati, esaltando la naturale vocazione del \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e coltivato da Geoffroy.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia, eseguita manualmente, permette di selezionare solo i grappoli migliori. Attraverso la pressa Coquard viene estratta esclusivamente la Tête de Cuvée, vinificata per gravità mantenendo separate le diverse parcelle. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, senza ricorrere a chiarifiche o filtrazioni. La rifermentazione in bottiglia prevede un affinamento sui lieviti di \u003cstrong\u003esettantadue mesi\u003c\/strong\u003e, che dona al vino una complessa profondità. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e definisce infine un profilo asciutto, teso ed estremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRadicata a Cumières fin dal XVII secolo, la famiglia Geoffroy produce vini d’eccellenza in questo prestigioso Premier Cru. La cuvée Empreinte valorizza \u003cstrong\u003eviti di oltre quarant’anni\u003c\/strong\u003e coltivate su complessi suoli argillo-calcarei. Questo gioiello artigianale nasce dal puro \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e, fermentato spontaneamente in pregiate botti di rovere per preservarne l’energia vitale. Il prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento di settantadue mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti dona una maestosa profondità strutturale, ampiamente premiata dalla critica internazionale, regalando un’esperienza di degustazione di rara e memorabile finezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362862157995,"sku":"60901","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018_60901_1_56730140-1f6d-4815-9224-697a319a371f.webp?v=1774631886","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/geoffroy-champagne-1er-cru-blanc-de-noirs-empreinte-extra-brut-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}