{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Clorofilla Extra Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Gabe Clorofilla Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore è uno spumante Extra Brut elaborato secondo il metodo Charmat. Prodotto con uve Glera, sfoggia un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi verdognoli e un \u003cstrong\u003eperlage molto fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso intreccia delicate note floreali, aromi di mela verde, pera e freschi accenni agrumati. All’assaggio si rivela \u003cstrong\u003eassolutamente secco e fresco\u003c\/strong\u003e, sapientemente bilanciato da una spiccata acidità e da una piacevole componente sapida. La chiusura del sorso svela una \u003cstrong\u003enota minerale persistente\u003c\/strong\u003e, che regala grande profondità ed eleganza al finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono sui ripidi pendii delle Rive di Guia, all’interno della rinomata zona del Conegliano Valdobbiadene. I vigneti, esposti da sud a sud-ovest a 260 metri di altitudine, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli profondi e argillosi\u003c\/strong\u003e. Questo particolare terreno, composto da conglomerati di sabbia e roccia, povero di calcare e tendenzialmente acido, garantisce una \u003cstrong\u003ebuona ritenzione idrica\u003c\/strong\u003e, permettendo alle viti di nutrirsi in profondità. Tali condizioni geologiche e climatiche infondono al vino un naturale equilibrio e una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e, definendone in modo netto l’identità e la struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, che si svolge alla fine di settembre, i grappoli subiscono una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La successiva decantazione statica precede la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, condotta con lieviti selezionati. Il vino matura poi sulle fecce fini per almeno tre mesi, arricchendo la propria definizione aromatica. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e avviene in grandi recipienti per un periodo compreso tra i trenta e i quaranta giorni, secondo le regole del metodo Charmat. Questa tecnica accurata permette di ottenere un’effervescenza raffinata e un’ottima \u003cstrong\u003etenuta gustativa\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dall’intuizione di Gabriella Benedetta Vettoretti, il \u003cstrong\u003eGabe Clorofilla\u003c\/strong\u003e esprime la storica tradizione vitivinicola delle colline del Cartizze. Il nome è un omaggio al pigmento vitale delle piante e incarna l’autentica \u003cstrong\u003efreschezza vegetale\u003c\/strong\u003e di questo raffinato Extra Brut. Le uve Glera dell’annata 2024 sono coltivate nei prestigiosi vigneti delle Rive di Guia, nel cuore del Conegliano Valdobbiadene DOCG, territorio patrimonio dell’UNESCO. Un progetto appassionato che valorizza le radici del territorio veneto, regalando al palato una vibrante e persistente \u003cstrong\u003emineralità sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580751531,"sku":"62621","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-guia-clorofilla-extra-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}