{"product_id":"frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","title":"Frescobaldi Castello di Pomino Pinot Nero 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pomino Pinot Nero firmato Frescobaldi è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo toscano\u003c\/strong\u003e capace di esprimere con precisione il carattere del territorio. Questo blend unisce uve Pinot Nero e Sangiovese, regalando un sorso fresco, vellutato e strutturalmente equilibrato. Al naso si apre su un bouquet intenso dove si alternano sentori di mora, prugna, mirtillo e ciliegia, accompagnati da \u003cstrong\u003esfumature balsamiche di menta\u003c\/strong\u003e e noce moscata. Al palato rivela una chiara profondità gustativa, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale lungo e persistente, caratterizzato da netti richiami di tabacco e cioccolato amaro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione vitivinicola nasce nei vigneti dell’area di Pomino, a Rufina. Le viti crescono ad altitudini montane, immerse in un \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilato\u003c\/strong\u003e che favorisce la lenta maturazione dei grappoli. Le radici affondano in suoli bruni e ben drenati, composti da elementi fini su \u003cstrong\u003esubstrati arenaceo-marnosi\u003c\/strong\u003e di moderata acidità e buona profondità. Questo particolare assetto ambientale definisce la fisionomia del vino, garantendo un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e che riflette le vocazioni naturali di un territorio storicamente votato alla viticoltura di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con un’attenta \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve. La fermentazione si svolge a temperatura controllata all’interno di tini troncoconici di rovere, dove si ricorre a regolari follature per ottenere un’estrazione polifenolica equilibrata durante i tredici giorni di \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e matura per quindici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, integrando morbidezza e complessità. Un ulteriore periodo di riposo conclude il percorso, affinando la coesione strutturale del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pomino DOC Pinot Nero nasce nella prestigiosa Tenuta di Pomino della famiglia Frescobaldi, realtà fiorentina rinomata fin dal 1716 per la sua eccellenza vitivinicola. Questa affascinante espressione del territorio toscano unisce magnificamente il \u003cstrong\u003e95% di Pinot Nero\u003c\/strong\u003e a una piccola percentuale di Sangiovese, maturando con pazienza per \u003cstrong\u003e15 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere francese. Ogni sorso rivela una perfetta armonia tra eredità storica e spinta innovativa, deliziando il palato con intensi aromi di frutti rossi ed eleganti \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e dalla lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Pomino - Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46236855664811,"sku":"60512","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023_60512_1_a692b728-86d8-40f7-8ed1-220aac8936b7.webp?v=1773811811","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/frescobaldi-castello-di-pomino-pinot-nero-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}