{"product_id":"fratelli-borgogno-barolo-cannubi-2021","title":"Fratelli Borgogno Barolo Cannubi 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Cannubi di Fratelli Borgogno è un vino rosso fermo a denominazione di origine controllata e garantita prodotto in Piemonte. Nel calice sfoggia un colore rosso granato luminoso. Al naso rivela note fruttate e terrose, mentre al palato offre un sorso fresco e sapido con un tannino avvolgente e armonioso dal finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla storica area di Cannubi, situata nel comune di Barolo. Le viti sono coltivate a Guyot tradizionale tra i duecentosessanta e i trecento metri di altitudine, beneficiando di esposizioni a sud, sud-ovest e sud-est che garantiscono una maturazione completa dei grappoli. I suoli, composti da sabbia fine e calcare, nascono dal raro incontro geologico tra il versante Tortoniano e quello Elveziano. Questa peculiare matrice dona al vino la sua caratteristica impronta sapida e una trama tannica definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio nel mese di ottobre attraverso una rigorosa vendemmia manuale. Segue una prolungata macerazione a cappello emerso per circa quaranta giorni in tini di legno, accompagnata da frequenti rimontaggi mirati all’estrazione di colore e struttura. La fermentazione malolattica si innesca spontaneamente in acciaio per preservare al meglio l’equilibrio aromatico. Il riposo si protrae per circa trenta mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, per poi concludersi con un essenziale affinamento in bottiglia di sei mesi a seguito dell’imbottigliamento estivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46073135923371,"sku":"59862","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fratelli-borgogno-barolo-cannubi-2021_59862_1_b4d75d53-d2f3-4253-9d02-5bbfebbeda04.webp?v=1769700079","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fratelli-borgogno-barolo-cannubi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}