{"product_id":"franz-haas-sofi-schiava-2025","title":"Franz Haas Sofi Schiava 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSofi Schiava Franz Haas è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e prodotto in Trentino Alto Adige da uve Schiava, coltivate nel territorio dell’Indicazione Geografica Tipica Vigneti delle Dolomiti. Nel calice mostra un delicato colore rosso rubino chiaro, con un profilo olfattivo che si esprime con precisi \u003cstrong\u003earomi di ciliegia e mirtillo rosso\u003c\/strong\u003e, arricchiti da lievi sentori di cacao e mandorla amara. Al palato risulta scorrevole e dalla beva invitante, caratterizzato da una piacevole freschezza e da \u003cstrong\u003etannini leggeri\u003c\/strong\u003e che lo rendono ideale per accompagnare i momenti più conviviali, con vinificazione e affinamento in vasche di acciaio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe viti crescono nell’area dei Vigneti delle Dolomiti, dove Franz Haas si dedica alla viticoltura dal 1880, tramandando la propria esperienza da otto generazioni. I filari sono situati a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri, godendo di un’ottimale esposizione rivolta a sud. Le piante di Schiava affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni ghiaiosi\u003c\/strong\u003e di media pesantezza e vengono coltivate adottando il \u003cstrong\u003esistema a pergola\u003c\/strong\u003e, una pratica agricola ben radicata nella zona. Queste specifiche condizioni pedoclimatiche garantiscono lo sviluppo di un \u003cstrong\u003efrutto nitido e ben definito\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere la struttura agile che contraddistingue questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con un’attenta diraspatura dei grappoli. Successivamente, il mosto affronta la fermentazione alcolica a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e all’interno di vasche di acciaio, materiale scelto per preservare l’integrità aromatica primaria dell’uva. Una fase cruciale è lo svolgimento della \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a rendere il sorso più morbido e armonico. Il vino giovane prosegue poi il proprio percorso con un \u003cstrong\u003eaffinamento di cinque mesi\u003c\/strong\u003e, che stabilizza il colore e fissa i delicati profumi fruttati, restituendo un risultato finale dal carattere fragrante e piacevolmente vinoso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGestita da otto generazioni, la cantina \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e coltiva i propri vigneti in Alto Adige dal 1880. Questo vivace rosso fermo nasce da un affettuoso progetto di famiglia: esaudire il desiderio della figlia Sofia di avere un vino che portasse il suo nome. Evolutosi nel tempo per incontrare un gusto più giovane, il \u003cstrong\u003eSofi Schiava\u003c\/strong\u003e incarna oggi pura gioia e convivialità.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46402157609131,"sku":"61009","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-sofi-schiava-2025_61009_1_4d9493aa-52d1-4ec0-ae6d-cd91e1819f86.webp?v=1777288141","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/franz-haas-sofi-schiava-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}