{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-2025","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanasanta Nosiola è un vino bianco biologico firmato Foradori, espressione dei Vigneti delle Dolomiti. Ottenuto dal vitigno \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, si distingue per struttura e freschezza. Il sorso è persistente, caratterizzato da note di \u003cstrong\u003efrutta esotica e agrumi\u003c\/strong\u003e e sentori di pomacee. Il profilo si completa con pepe verde e anice stellato, chiudendo su una nitida \u003cstrong\u003evena minerale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel vigneto Fontanasanta, situato sulle colline di Trento. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, gestiti secondo i principi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e. In questo terroir il vitigno \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e esprime la propria naturale vitalità. Varietà storica locale, la pianta acquisisce qui una spiccata \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, restituendo un vino profondo e delicato che si svela nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede fermentazione e affinamento in tinajas, tipiche \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e. Il vino riposa sulle bucce per otto mesi: una \u003cstrong\u003emacerazione prolungata\u003c\/strong\u003e che ne estrae la complessità strutturale. La porosità dell’argilla ne accompagna la maturazione, preservando l’identità del prodotto non filtrato. Per apprezzarne appieno il carattere, si consiglia il servizio a quindici gradi dopo una \u003cstrong\u003elunga aerazione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanasanta Nosiola di Elisabetta Foradori fa rivivere un’antica tradizione trentina attraverso la lunga macerazione sulle bucce. Nato da una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e sulle colline di Trento, questo vino affina per otto mesi in \u003cstrong\u003eanfore di terracotta\u003c\/strong\u003e spagnole. La naturale porosità delle tinajas ne accompagna la lenta evoluzione, esaltandone l’eleganza e la sottile vena minerale. Essendo \u003cstrong\u003enon filtrato\u003c\/strong\u003e, regala un sorso persistente e autentico, capace di intrecciare magistralmente delicati aromi di frutta esotica e anice stellato.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47734034596011,"sku":"62491","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}