{"product_id":"foradori-fontanasanta-nosiola-2021","title":"Foradori Fontanasanta Nosiola 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontanasanta Nosiola di Foradori è un \u003cstrong\u003eorange wine non filtrato\u003c\/strong\u003e che valorizza i Vigneti delle Dolomiti. Nel calice si presenta giallo paglierino tendente all’oro, svelando un profilo fresco dove \u003cstrong\u003eacidità e tannino\u003c\/strong\u003e trovano un equilibrio ideale. Il bouquet aromatico offre note di agrumi, mela e frutta esotica, intrecciate a sfumature di anice stellato, camomilla, cera d’api e fiori d’arancio. Al palato risulta intenso e dotato di una \u003cstrong\u003elunga persistenza strutturale\u003c\/strong\u003e, rivelandosi il compagno perfetto per piatti di crostacei, formaggi erborinati e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce in Trentino Alto Adige, nell’area di Mezzolombardo, ed è l’espressione pura della \u003cstrong\u003eNosiola\u003c\/strong\u003e, antico vitigno autoctono locale. Questa varietà esprime il suo massimo potenziale su terreni poveri, regalando vini di grande longevità. I \u003cstrong\u003esuoli di argilla e calcare\u003c\/strong\u003e conferiscono freschezza e una decisa identità territoriale. In vigna Foradori adotta una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, un approccio fondamentale per ottenere uve ricche di vitalità, pronte per affrontare una meticolosa trasformazione artigianale in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo si concentra su una fermentazione prolungata a contatto con le bucce. Il mosto riposa per otto mesi in \u003cstrong\u003eanfore di argilla porosa\u003c\/strong\u003e, le tradizionali tinajas di Villarrobledo. La naturale porosità del materiale favorisce un’evoluzione lenta ed equilibrata, estraendo con delicatezza il carattere del vitigno. L’affinamento prosegue in parte all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di acacia\u003c\/strong\u003e, elementi che arricchiscono la complessità del sorso. Per apprezzarne appieno ogni sfaccettatura, è raccomandata una \u003cstrong\u003edecantazione di alcune ore\u003c\/strong\u003e prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanasanta Nosiola 2021 esprime l’essenza di un antico vitigno del Trentino, magistralmente valorizzato dall’azienda Foradori. Questo vino affascinante nasce da una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e e da una lenta \u003cstrong\u003efermentazione in anfora\u003c\/strong\u003e d’argilla, dove riposa per otto mesi a contatto con le proprie bucce. L’antico metodo artigianale dà vita a un bianco non filtrato di grande longevità, capace di svelare nel tempo una complessità aromatica profonda e persistente. Premiata con 97 punti da \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, questa annata offre un’esperienza gustativa davvero memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542254383275,"sku":"46457","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/foradori-fontanasanta-nosiola-2021_46457_1_92e8d768-7e01-48f2-951e-c94b23c5ee2b.webp?v=1775146703","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/foradori-fontanasanta-nosiola-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}