{"product_id":"fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022","title":"Fontodi Chianti Classico Filetta di Lamole 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Filetta di Lamole Chianti Classico firmato Fontodi è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e di grande struttura, ottenuto in Toscana esclusivamente da uve Sangiovese. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granati, svelando un profilo olfattivo di arancia amara, viola, erbe aromatiche, sottobosco e liquirizia. Al palato esprime una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e un tannino maturo, garantendo un sorso dinamico e appagante. La degustazione si chiude con un finale persistente, guidato da un’invitante \u003cstrong\u003eprogressione agrumata\u003c\/strong\u003e e spezie dolci, dopo una fermentazione spontanea e un affinamento in botti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Chianti Classico nasce in Toscana, nel suggestivo borgo di Lamole. Le uve crescono su \u003cstrong\u003evigneti terrazzati\u003c\/strong\u003e situati a seicento metri di altitudine e coltivati a Guyot. Questo peculiare microclima collinare favorisce un’eccellente maturazione aromatica dei grappoli. L’altitudine dei vigneti è un elemento fondamentale per delineare il carattere del vino, esaltando la naturale espressione varietale e favorendo una \u003cstrong\u003etrama tannica armoniosa\u003c\/strong\u003e. L’intero ciclo produttivo segue i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, assicurando una gestione rispettosa del territorio in ogni sua fase.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e innescata da lieviti indigeni. Segue una macerazione sulle bucce in vasche di cemento per circa tre settimane, essenziale per l’estrazione ottimale di aromi e colore. Il vino affina successivamente per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, sviluppando struttura ed eleganza. Questo attento periodo di riposo amalgama i delicati sentori tostati del legno alla ricchezza del frutto. Il risultato è una beva definita ed equilibrata, perfetta in abbinamento a carni rosse, preparazioni in umido saporite e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Filetta di Lamole 2022 nasce dai suggestivi vigneti terrazzati a 600 metri di altitudine, dove Fontodi coltiva uno straordinario \u003cstrong\u003eSangiovese biologico\u003c\/strong\u003e. La fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento ne modella il carattere autentico. Questo affascinante Chianti Classico DOCG è impreziosito da un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in rovere francese\u003c\/strong\u003e di 18 mesi, capace di esaltare la vibrante freschezza del sorso. L’eccellenza dell’annata è confermata dai \u003cstrong\u003e93 punti\u003c\/strong\u003e della critica internazionale, che consacrano un vino di grande prestigio territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46485762932907,"sku":"61319","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022_61319_1_0c0f65e9-e1b2-4f4f-96ae-11494ff757df.webp?v=1779960032","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontodi-chianti-classico-filetta-di-lamole-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}