{"product_id":"fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","title":"Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Canaglia è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e fermo che esprime l’essenza della denominazione Abruzzo Pecorino Superiore. Prodotto da Fontefico, si distingue per un corpo voluminoso e una spiccata freschezza, accompagnata da un’\u003cstrong\u003eelevata mineralità\u003c\/strong\u003e. Al naso offre intensi profumi di salvia, menta e fiori bianchi, mentre il sorso croccante rivela vivaci note di pompelmo rosa che evolvono verso un caratteristico finale di mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003ePecorino\u003c\/strong\u003e nasce sulla Costa dei Trabocchi, all’interno della Vigna Bianca, un \u003cstrong\u003esingolo vigneto biologico\u003c\/strong\u003e situato a centoventi metri di altitudine con esposizione a est. Qui le viti beneficiano delle brezze del Mar Adriatico, che infondono ai grappoli delicate sfumature salmastre. I suoli, caratterizzati da una \u003cstrong\u003ematrice di ferro, sabbia e argilla\u003c\/strong\u003e, limitano naturalmente la produzione. Queste \u003cstrong\u003erese molto basse\u003c\/strong\u003e favoriscono un’intensa concentrazione aromatica, delineando un profilo autentico e profondamente legato al territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFontefico segue una filosofia di minimo intervento per valorizzare la purezza del frutto. La \u003cstrong\u003efermentazione di ventinove giorni\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio, accompagnando lo sviluppo del profilo aromatico. Successivamente, si procede con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di sei mesi, completato da un riposo conclusivo di tre mesi. Questo approccio attento dona al vino una \u003cstrong\u003estruttura avvolgente\u003c\/strong\u003e, mantenendo perfettamente intatta la nitidezza aromatica e una vibrante tensione gustativa al palato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1996 l’azienda agricola Fontefico coltiva vitigni autoctoni in Abruzzo, dando vita all’emblematico Pecorino Superiore La Canaglia. Questo vibrante vino bianco nasce sulla Costa dei Trabocchi dalla \"Vigna Bianca\", un \u003cstrong\u003esingolo vigneto biologico\u003c\/strong\u003e dalle rese bassissime che esprime un’eleganza assoluta. Coltivate a 120 metri di altitudine su terreni ferrosi, sabbiosi e argillosi, le uve beneficiano di un \u003cstrong\u003eminimo intervento in cantina\u003c\/strong\u003e; dopo 29 giorni di fermentazione, il vino matura tra acciaio e bottiglia per rivelare la sua \u003cstrong\u003epersonalità autentica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250405547,"sku":"62599","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}