{"product_id":"fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2022","title":"Fontefico Montepulciano d'Abruzzo Cocca di Casa 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCocca di Casa di Fontefico è un vino rosso fermo biologico ottenuto da uve \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e, una vera espressione del \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico svela sentori resinosi e note di piccoli frutti rossi e ciliegia. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido e scorrevole\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una vibrante sapidità e da una spiccata nota minerale. I \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e conducono a un finale persistente, arricchito da sfumature di liquirizia e spezie. Questo equilibrio lo rende il \u003cstrong\u003ecompagno ideale per carni alla griglia\u003c\/strong\u003e, primi piatti saporiti, pizze fragranti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e nasce nella suggestiva Costa dei Trabocchi, nel Golfo di Vasto. Le uve provengono dalla \u003cstrong\u003eVigna del Pozzo\u003c\/strong\u003e, un singolo appezzamento esposto a est e accarezzato dalla costante ventilazione salmastra del Mar Adriatico. Il suolo si distingue per la \u003cstrong\u003ematrice pietrosa e argillosa\u003c\/strong\u003e ricca di ferro, una condizione pedoclimatica che dona ai grappoli un’\u003cstrong\u003eevidente espressione minerale\u003c\/strong\u003e e una piacevole tensione gustativa. La produzione avviene interamente presso la cantina \u003cstrong\u003eFontefico\u003c\/strong\u003e, tutelando l’autenticità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo segue il principio dell’\u003cstrong\u003eintervento minimo in cantina\u003c\/strong\u003e. Dopo una fermentazione di ventidue giorni, il vino affronta un affinamento mirato: una parte riposa per ventiquattro mesi in serbatoi di acciaio per preservare l’integrità del frutto, mentre la quota restante matura per diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, acquisendo morbidezza e complessità. Il percorso si conclude con sei mesi di \u003cstrong\u003esosta in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un sorso dinamico e strutturato, capace di coniugare armoniosamente le note speziate con il carattere sapido tipico del \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nUn vero omaggio alla varietà prediletta di Fontefico, questo \u003cstrong\u003eMontepulciano biologico\u003c\/strong\u003e racchiude l’essenza della Costa dei Trabocchi. L’annata 2021 di Vigna del Pozzo è accarezzata dalla brezza salmastra dell’Adriatico, che le conferisce una mineralità seducente. Affinato pazientemente in \u003cstrong\u003eacciaio e legno\u003c\/strong\u003e, questo vino imbottigliato all’origine è la vera \u003cstrong\u003ecocca di casa\u003c\/strong\u003e dell’azienda: un sorso morbido che esprime l’identità più profonda del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733038809259,"sku":"62478","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontefico-montepulciano-dabruzzo-cocca-di-casa-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}