{"product_id":"fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023","title":"Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanafredda Roero Arneis Val di Tana è un elegante vino bianco fermo, ottenuto da uve Arneis coltivate in regime biologico. Nel calice regala un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e, dove spiccano sentori di frutti esotici, pera matura, fiori di biancospino e delicato miele di acacia. Al palato risulta avvolgente e morbido, caratterizzato da un corpo leggero e sostenuto da una fresca acidità naturale. Il suo \u003cstrong\u003efinale sapido e minerale\u003c\/strong\u003e lo rende ideale per accompagnare antipasti di mare e primi piatti leggeri, offrendo il meglio di sé a una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e ideale tra i dieci e i dodici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta espressione di Arneis nasce nelle pittoresche colline del Roero, all’interno della storica denominazione piemontese. I vigneti si estendono a un’altitudine tra i duecento e i trecento metri sul livello del mare, beneficiando di un’esposizione est-ovest. La particolarità del terroir risiede nei \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e, ricchi di marne arenacee e calcaree, che conferiscono al vino la sua inconfondibile impronta minerale. Fontanafredda cura le proprie vigne seguendo principi di \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, esaltando le naturali caratteristiche pedoclimatiche per garantire una struttura snella e una \u003cstrong\u003efreschezza persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia prevede un’accurata selezione dei grappoli, raccolti in cassette per preservarne l’integrità. In cantina si procede con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre solo la parte più nobile del mosto, seguita da una decantazione statica a bassa temperatura. La fermentazione alcolica viene avviata spontaneamente grazie all’utilizzo di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e all’interno di vasche in acciaio inossidabile. Successivamente, il vino affina in acciaio a contatto con le proprie fecce fini, arricchito da un \u003cstrong\u003ebâtonnage regolare\u003c\/strong\u003e che dona maggiore rotondità e complessità. L’intera lavorazione segue standard precisi che lo rendono un prodotto pienamente compatibile con l’alimentazione vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1878 a Serralunga d’Alba, la cantina Fontanafredda racchiude l’antica eredità piemontese in questo elegante vino bianco. Ottenuto da uve coltivate sui terreni sabbiosi e sulle marne calcaree delle storiche colline del Roero, questo \u003cstrong\u003eRoero Arneis biologico\u003c\/strong\u003e esprime una profonda mineralità. Oggi primo \"Villaggio Narrante\" d’Italia con 120 ettari, unisce sperimentazione e natura. La vinificazione con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e esalta gli aromi autentici del vitigno, regalando un assaggio fresco e sapido, rigorosamente \u003cstrong\u003ecertificato vegano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069864005803,"sku":"59831","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023_59831_1_260d0a51-3193-4ba2-9d8c-9acb13499164.webp?v=1773803337","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-roero-arneis-val-di-tana-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}