{"product_id":"fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","title":"Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Moscato d’Asti Moncucco è un \u003cstrong\u003evino bianco dolce\u003c\/strong\u003e e aromatico del Piemonte, ottenuto da uve Moscato Bianco, note anche come Moscato Reale. All’interno della zona di produzione dell’Asti, questo vino di Fontanafredda esprime un sorso denso che bilancia sapientemente la dolcezza con una vibrante freschezza. Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, vivacizzato da un \u003cstrong\u003eleggero pétillant\u003c\/strong\u003e naturale. Il suo profilo olfattivo rivela un bouquet ricco, in cui spiccano sensazioni di pera matura, pesca bianca e miele, intrecciate a delicati profumi di \u003cstrong\u003efiori di robinia\u003c\/strong\u003e, tiglio, salvia e limone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Moscato nasce a Santo Stefano Belbo, nello \u003cstrong\u003estorico cru Moncucco\u003c\/strong\u003e. I vigneti disegnano un suggestivo anfiteatro naturale su colline dalle forti pendenze, caratterizzate dai tipici terrazzamenti in pietra di Langa. Situate tra i duecentoventi e i trecentoventi metri di altitudine, le viti godono di un clima ben ventilato, con estati calde e inverni rigidi. I \u003cstrong\u003esuoli di medio impasto\u003c\/strong\u003e, arricchiti da affioramenti di marna e sabbia, offrono l’habitat ideale per la vite. La netta \u003cstrong\u003eescursione termica\u003c\/strong\u003e tra giorno e notte è essenziale per l’accumulo degli aromi nel grappolo, garantendo al vino una grande espressività olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOttenuto da uve biologiche raccolte a mano, il processo produttivo ne esalta ogni sfumatura. Una frazione del raccolto è sottoposta a \u003cstrong\u003ecriomacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione viene interrotta termicamente per mantenere il naturale residuo zuccherino e la piacevole effervescenza. Dopo un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di almeno dieci mesi, il vino acquista ulteriore spessore e complessità. Servito ben fresco, è la scelta ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eformaggi erborinati\u003c\/strong\u003e, carni glassate, ricette in agrodolce e i classici dessert della tradizione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vivaci \"M\" in etichetta evocano i falò descritti da Cesare Pavese, luminosi simboli delle antiche feste contadine notturne. Questa magia letteraria rivive nel celebre \u003cstrong\u003ecru Moncucco\u003c\/strong\u003e a Santo Stefano Belbo, uno spettacolare anfiteatro naturale dalle forti pendenze, storicamente terrazzato con la pietra di Langa. Da queste vigne nasce un \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e di assoluta eccellenza, creato per esaltare la tradizione: un’interpretazione magistrale che sfida il tempo, vantando una rara \u003cstrong\u003ecapacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e superiore ai vent’anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291835051,"sku":"62463","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-moscato-dasti-moncucco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}