{"product_id":"fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","title":"Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e di grande struttura, prodotto in Piemonte da uve Nebbiolo. Al naso rivela un \u003cstrong\u003ebouquet floreale\u003c\/strong\u003e caratterizzato da note di rosa appassita e sottobosco, arricchite da sfumature speziate, aromi di piccoli frutti rossi e un delicato tocco mentolato. Al palato si presenta setoso e vibrante, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini energici\u003c\/strong\u003e che ne sottolineano l’eccellente potenziale di invecchiamento. Il sorso si chiude con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono a Serralunga d’Alba, nel cuore del prestigioso \u003cstrong\u003eterritorio delle Langhe\u003c\/strong\u003e. I vigneti sono situati in collina, tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine, e sono coltivati con il sistema a Guyot. L’alternanza di \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, marne grigie e sabbie conferisce a questo Barolo una notevole tensione gustativa e una trama tannica ben definita. La cantina Fontanafredda opera nel pieno rispetto dell’ambiente attraverso i metodi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e pratiche orientate alla massima sostenibilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale del Nebbiolo avviene all’inizio di ottobre. La \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e avviene in tini di acciaio inox per quindici giorni, con frequenti rimontaggi finalizzati a un’ottimale estrazione polifenolica. La maturazione prevede un affinamento di trenta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale per armonizzare la struttura e definire il profilo sensoriale. Il processo si conclude con un ulteriore affinamento in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e per la durata di sei mesi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1878, \u003cstrong\u003eFontanafredda\u003c\/strong\u003e firma un’autentica eccellenza delle Langhe: il prestigioso \u003cstrong\u003eBarolo DOCG di Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. Prodotto da uve Nebbiolo vendemmiate a mano, questo rosso pregiato testimonia la profonda dedizione all’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e alla sostenibilità della sua vasta tenuta certificata. L’eccellenza dell’annata 2021 è confermata da importanti riconoscimenti internazionali, tra cui i 92 punti di Decanter e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, offrendo un connubio perfetto tra storia, rispetto per l’ambiente e l’impareggiabile qualità piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730291802283,"sku":"62462","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-barolo-serralunga-dalba-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}