{"product_id":"fontanafredda-barolo-proprieta-in-fontanafredda-2021","title":"Fontanafredda Barolo Proprieta in Fontanafredda 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Proprietà in Fontanafredda di Fontanafredda è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e e vegano che interpreta fedelmente il Nebbiolo. Caratterizzato da una tonalità granato con riflessi rubino, svela al naso netti sentori di piccoli frutti rossi e viola. Al palato entra fresco, rivelando \u003cstrong\u003etannini fitti e setosi\u003c\/strong\u003e e un lungo retrogusto fruttato. È ideale in abbinamento a \u003cstrong\u003ecarne rossa e selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati o come vino da meditazione a fine pasto. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di decantarlo un’ora e servirlo a 18-20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono all’interno del vigneto Fontanafredda a Serralunga d’Alba, nel cuore del Piemonte, un’area storicamente vocata per il \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e. Le viti crescono tra i 250 e i 310 metri di altitudine, allevate a Guyot con una perfetta \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e. I terreni, ricchi di \u003cstrong\u003emarne calcaree e argilla\u003c\/strong\u003e, donano ai grappoli di Nebbiolo una forte identità strutturale e una netta impronta minerale, ponendo le basi per un vino capace di evolvere e resistere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia effettuata in ottobre, la vinificazione si svolge in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Il mosto macera a contatto con le vinacce per circa un mese, estraendo colore e trama strutturale. L’affinamento prosegue successivamente per due anni in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di medie e grandi dimensioni, seguito da ulteriori dodici mesi di riposo in bottiglia. Questo attento processo garantisce al vino una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, permettendogli di maturare ottimamente in cantina anche per dieci o quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato da una tradizione iniziata nel 1878 a Serralunga d’Alba, il \u003cstrong\u003eBarolo Proprietà in Fontanafredda\u003c\/strong\u003e è un capolavoro \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e curato dall’enologo Giorgio Lavagna. Grazie all’esposizione a sud dei vigneti sui terreni argillosi delle Langhe, questo Nebbiolo in purezza esprime l’anima sostenibile di una tenuta storica. L’annata 2021, premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, unisce il prestigio della denominazione a un meticoloso affinamento di due anni in botti di rovere. Questo vino rosso vegano celebra la grande tradizione vitivinicola piemontese con un’eleganza senza tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396955307,"sku":"60210","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barolo-proprieta-in-fontanafredda-2021_60210_1_d030e09b-4c85-469d-8f2b-5b1aea08d118.webp?v=1773810935","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-barolo-proprieta-in-fontanafredda-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}