{"product_id":"fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","title":"Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin è un vino rosso fermo del Piemonte, ottenuto da \u003cstrong\u003euve Nebbiolo\u003c\/strong\u003e. Espressione della celebre denominazione Barbaresco, coniuga una solida struttura a un profilo aromatico e fruttato. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino arricchito da intensi riflessi granati. Al naso emergono nettamente profumi di prugna matura, mirtilli e viola, che lasciano spazio a complessi richiami di liquirizia, cannella e tabacco. L’assaggio rivela una \u003cstrong\u003etrama avvolgente\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da \u003cstrong\u003etannini ben strutturati\u003c\/strong\u003e che donano al sorso una consistenza densa, piena e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio delle \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, tra i versanti collinari di Treiso, Barbaresco e Neive, all’interno della sottozona Coste Rubin. I vigneti, allevati a Guyot, godono di un’ottimale esposizione a sud e sud-ovest. I terreni di origine miocenico-elveziana si distinguono per l’elevata presenza di \u003cstrong\u003emarne calcaree\u003c\/strong\u003e, capaci di infondere al sorso una definizione netta e un’elegante sapidità. Il \u003cstrong\u003eclima moderato\u003c\/strong\u003e, con giornate calde e notti fresche, favorisce lo sviluppo dei profumi e garantisce un equilibrio perfetto tra la maturità del frutto e la naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di ottobre. Dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione alcolica si svolge a temperature elevate con frequenti rimontaggi per ottimizzare l’estrazione cromatica. La \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e dura circa dieci giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino matura poi per circa un anno in barrique e \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e francese. Dopo un breve passaggio in vasche d’acciaio, l’affinamento si conclude in bottiglia. Riconosciuto come \u003cstrong\u003evino vegano\u003c\/strong\u003e, rappresenta un’autentica interpretazione della sua terra d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Piemonte dalla visione dell’enologo Giorgio Lavagna, il \u003cstrong\u003eBarbaresco Coste Rubin\u003c\/strong\u003e firmato Fontanafredda celebra la profonda passione per il territorio delle Langhe. Proveniente dall’omonimo vigneto e prodotto seguendo pratiche sostenibili, esprime l’essenza più autentica del Nebbiolo. Acclamato dalla critica internazionale, questo prestigioso \u003cstrong\u003evino vegano\u003c\/strong\u003e vanta una \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e, confermandosi un capolavoro ideale per chi ama le grandi tradizioni enologiche che affondano le proprie radici nel 1858.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653790646443,"sku":"62367","price":43.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}