{"product_id":"feudo-principi-di-butera-carizza-insolia-2025","title":"Feudo Principi di Butera Carizza Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCarizza Insolia di Principi di Butera è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Sicilia, espressione fedele del vitigno Insolia vinificato in acciaio. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro dai tenui riflessi verdolini. Il profilo aromatico si distingue per l’impronta floreale con \u003cstrong\u003enote di ginestra e mimosa\u003c\/strong\u003e, seguite da sentori di melone, ananas e mango. Al palato risulta morbido e spiccatamente armonico, caratterizzato da una piacevole freschezza che sfuma in un finale di mandorla dolce. È ideale in \u003cstrong\u003eabbinamento a piatti di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei, preparazioni a base di verdure e carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono sulle colline intorno a Butera e Riesi, in provincia di Caltanissetta, nel cuore viticolo della Sicilia. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, a circa dieci chilometri di distanza dalla costa. L’area è caratterizzata da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e, dove le continue brezze marine mitigano le temperature e favoriscono una maturazione equilibrata. Il suolo si distingue per essere un \u003cstrong\u003eterreno ricco di minerali\u003c\/strong\u003e, con abbondante calcare e residui di conchiglie marine, elementi che donano al vino una vibrante \u003cstrong\u003eespressione gustativa sapida\u003c\/strong\u003e e una bilanciata acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con la raccolta delle uve giunte a perfetta maturazione. Una volta in cantina, i grappoli sono sottoposti a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per l’estrazione del mosto. La fermentazione viene condotta in serbatoi di acciaio inossidabile a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e, scelta tecnica fondamentale per preservare l’integrità dei profumi floreali e fruttati. Il vino riposa successivamente attraverso un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per sei mesi, acquisendo una maggiore morbidezza strutturale, per poi concludere il suo percorso evolutivo con un ulteriore periodo di riposo che ne stabilizza definitivamente l’armonia gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome Carizza, che in siciliano significa \"carezza\", richiama l’eleganza con cui Feudo Principi di Butera interpreta questo affascinante \u003cstrong\u003eInsolia in purezza\u003c\/strong\u003e. Nato sulle colline tra la Valle dei Templi e Piazza Armerina, questo vino trae una vibrante freschezza dalle dolci brezze costiere. I pregiati \u003cstrong\u003esuoli calcarei\u003c\/strong\u003e, arricchiti da sedimenti marini, donano una raffinata mineralità, in un paesaggio dove l’attenta \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e esalta l’autentica biodiversità siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Principi di Butera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46454738059435,"sku":"61170","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-principi-di-butera-carizza-insolia-2025_61170_1_52ead57d-84e3-4505-ad4f-cb99470e6da8.webp?v=1780071551","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/feudo-principi-di-butera-carizza-insolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}