{"product_id":"feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition","title":"Feudi San Gregorio Dubl Rosè Metodo Classico Brut Edition","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003evino spumante rosato\u003c\/strong\u003e, interpretato nello stile secco e rigoroso del dosaggio Brut, esalta le qualità dell’Aglianico grazie all’impiego del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Al naso esprime un bouquet invitante, con aromi di frutti rossi croccanti e delicati petali di rosa. Il sorso è dinamico, guidato da un’acidità vivace e da una nitida sapidità minerale che donano profondità all’assaggio. Il profilo sensoriale si completa con un \u003cstrong\u003eperlage persistente\u003c\/strong\u003e, capace di accompagnare la beva verso un finale pulito e di valorizzare l’abbinamento con formaggi o ricette a base di pesce.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve Aglianico provengono dai rilievi campani dell’Irpinia, maturando nei vigneti dei comuni di Taurasi, Torella dei Lombardi e Castelfranci. Il territorio si distingue per i \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e e per un clima montano, segnato da forti escursioni termiche. Queste condizioni ambientali rallentano lo sviluppo dei grappoli, favorendo una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e che assicura una spiccata freschezza. Tale ciclo vegetativo prolungato permette di raggiungere un naturale equilibrio organolettico tra zuccheri e acidità, ponendo basi ottimali per la vinificazione curata dal marchio Dubl.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia a ottobre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli interi sono sottoposti a una pressatura delicata per estrarre solo la frazione di mosto più limpida e aromatica. La presa di spuma avviene tramite la rifermentazione tipica del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, a cui segue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e che si protrae dai trentasei fino ai settantotto mesi. Questa estesa permanenza in bottiglia arricchisce la struttura e la complessità gustativa del vino, garantendo un profilo secco e una costante tensione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 2004 da un’intuizione di Feudi di San Gregorio, \u003cstrong\u003eDubl\u003c\/strong\u003e esalta i vitigni dell’Irpinia attraverso l’eleganza del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. La versione Rosé Brut celebra il carattere del prestigioso Aglianico, con uve vendemmiate a mano nei territori di Taurasi, Torella dei Lombardi e Castelfranci. Creato con Anselme Selosse e dal design di Massimo Vignelli e Fabio Novembre, questo spumante vanta le \u003cstrong\u003ecertificazioni B Corp ed Equalitas\u003c\/strong\u003e, unendo sostenibilità e vocazione enologica.\u003c\/p\u003e","brand":"Dubl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509894279339,"sku":"45640","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition_45640_1_50e3cf2f-dad0-4b2c-8c91-3bbcfd192499.webp?v=1773713394","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/feudi-san-gregorio-dubl-rose-metodo-classico-brut-edition","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}