{"product_id":"ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","title":"Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFerrari Perlé Nero Riserva è un raffinato \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e trentino, fiera espressione del Pinot Nero. Elaborato secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo secco e un perlage di estrema finezza. Il bouquet svela intensi aromi fruttati, sentori minerali e delicate note tostate. Al palato risulta teso ed energico, esaltato dal dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. La freschezza agrumata e la spiccata sapidità si fondono in un sorso avvolgente, che culmina in un finale persistente con ricordi di mandorla, ideale in abbinamento a salumi saporiti o ricette strutturate come i tradizionali bucatini alla carbonara.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve per questo vino nascono nel territorio di Trento, un terroir d’elezione per l’eccellenza spumantistica del Trentino. I grappoli provengono dai vigneti in altitudine delle tenute Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli. Questa decisa \u003cstrong\u003eorigine montana\u003c\/strong\u003e garantisce una lenta maturazione, conferendo al vino una precisione aromatica assoluta. Il progetto nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e d’autore ispirato allo Champagne, un traguardo raggiunto dopo anni di ricerca. I \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e assicurano l’escursione termica necessaria per preservare la vibrante freschezza e l’integrità dei frutti.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta di metà settembre, il Pinot Nero viene sottoposto a una pressatura soffice. La fermentazione avviene \u003cstrong\u003esenza macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, preservando la limpidezza del mosto. La presa di spuma segue il rigoroso processo del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, sviluppando una profonda complessità attraverso un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno sei anni. Questo riposo conferisce una tessitura cremosa e un perlage sottile. Il dosaggio finale esalta la nitidezza del gusto, offrendo un sorso lineare in cui la \u003cstrong\u003ematurità del frutto\u003c\/strong\u003e bilancia con eleganza le morbide note tostate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl mito nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare un Metodo Classico ispirato allo Champagne. Frutto di quarant’anni di ricerca, il \u003cstrong\u003eFerrari Perlé Nero Riserva\u003c\/strong\u003e è il primo e unico \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e della cantina, pura espressione del Pinot Nero dell’annata 2015. Le uve, coltivate nelle tenute d’alta quota di Villa Margon, Maso Orsi e Maso Valli in Trentino, riposano sui lieviti in bottiglia per almeno sei anni. Questo maestoso \u003cstrong\u003eTrentodoc Extra Brut\u003c\/strong\u003e regala un’eleganza assoluta, premiato con i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e 92 punti da Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730290589867,"sku":"62459","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/ferrari-trento-perle-nero-extra-brut-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}