{"product_id":"etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Chardonnay Clos des Maladries 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Clos des Maladries di Etienne Calsac è lo \u003cstrong\u003eChampagne Grand Cru\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, impiega lieviti indigeni per innescare fermentazioni spontanee. Il calice svela un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e, sentori fruttati, note agrumate e decisi richiami minerali, restituendo al palato un assaggio fresco, teso ed equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal Clos des Maladries, una rara \u003cstrong\u003ecuvée da singola parcella\u003c\/strong\u003e situata ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs. Il vigneto beneficia di un’esposizione a sud e affonda le radici in profondi \u003cstrong\u003esuoli gessosi\u003c\/strong\u003e. Questa conformazione infonde allo Chardonnay un’evidente matrice minerale e un’innata freschezza. La gestione agricola prevede la \u003cstrong\u003elavorazione con il cavallo\u003c\/strong\u003e, riflettendo una sincera attenzione per il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl mosto fermenta spontaneamente prima di maturare in parte all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e per la frazione rimanente in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, senza subire alcuna filtrazione o chiarifica. La presa di spuma, caratteristica fondamentale del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, struttura il profilo organolettico, mentre l’attento affinamento in bottiglia ne consolida il carattere armonico e persistente. Il dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e preserva la purezza espressiva, mantenendo intatta l’energia del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto millesimato di Etienne Calsac rappresenta uno dei rari \u003cstrong\u003eclos della Champagne\u003c\/strong\u003e, una cuvée da singola parcella che esprime l’eccellenza del Grand Cru di Avize. Le uve, 100% Chardonnay, nascono su suoli gessosi esposti a sud e lavorati con l’ausilio del cavallo, dando vita a un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Extra Brut\u003c\/strong\u003e dal fascino autentico. La vinificazione artigianale segue il metodo classico, con fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione. Il sapiente affinamento, ripartito tra rovere e acciaio, regala un \u003cstrong\u003esorso lungo ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, espressione pura dell’annata 2021.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":222.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-chardonnay-clos-des-maladries-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}