{"product_id":"etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","title":"Etienne Calsac Champagne Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e Clos des Maladries di Etienne Calsac è un Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e coltivate ad Avize. La sua produzione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, impiegando lieviti indigeni per le fermentazioni spontanee, un approccio che valorizza la naturale espressività territoriale. Nel calice svela un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e che accompagna fragranti aromi fruttati, note agrumate ed evidenti richiami minerali, regalando un assaggio dal \u003cstrong\u003eprofilo fresco e teso\u003c\/strong\u003e con un finale armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve nascono dal Clos des Maladries, un'esclusiva \u003cstrong\u003ecuvée da singola parcella\u003c\/strong\u003e situata nel cuore della \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. Questa pregiata vigna gode di un'esposizione a sud e affonda le proprie radici in \u003cstrong\u003esuoli gessosi profondi\u003c\/strong\u003e, matrice geologica fondamentale per infondere allo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e una vibrante impronta minerale. La gestione agricola tutela il territorio attraverso la \u003cstrong\u003elavorazione con il cavallo\u003c\/strong\u003e, una pratica attenta che mira a preservare l'integrità e la vitalità dell'ecosistema viticolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione artigianale inizia con la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e del mosto, per poi proseguire con una curata maturazione suddivisa tra \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere e vasche in acciaio inox. Per rispettare il profilo del vino, non vengono effettuate filtrazioni né chiarifiche prima della presa di spuma. Il paziente \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e ne definisce la complessa architettura gustativa, mentre il calibrato dosaggio \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e assicura una rigorosa, dinamica ed elegante espressione asciutta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'annata 2022 di Etienne Calsac nasce dal Clos des Maladries, un raro vigneto recintato nel cuore della Champagne. Questa esclusiva selezione da \u003cstrong\u003esingola parcella\u003c\/strong\u003e esprime l'autentica eccellenza del Grand Cru di Avize. Le uve Chardonnay prosperano su \u003cstrong\u003esuoli gessosi esposti a sud\u003c\/strong\u003e, lavorati con l'ausilio del cavallo nel pieno rispetto del territorio. Una sincera vocazione artigianale guida la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, effettuata senza filtrazioni. L'affinamento tra rovere e acciaio e il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e ne esaltano la vibrante energia minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Etienne Calsac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47762536005803,"sku":"62546","price":151.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022_62546_1_6255611b-25cc-4663-b182-7d882a5eed73.webp?v=1790330892","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/etienne-calsac-champagne-clos-des-maladries-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}