{"product_id":"emiliana-natura-gewurztraminer-2025","title":"Emiliana Natura Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNatura Gewurztraminer di Emiliana è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e dal profilo aromatico intenso e distintivo, ottenuto da uve Gewürztraminer nella Valle del Rapel in Cile, vinificato in acciaio e certificato vegano. Il bouquet rivela note floreali di gelsomino e rosa, unite a sentori di litchi, agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da un’acidità ben equilibrata. La sua morbidezza accompagna i richiami esotici verso un \u003cstrong\u003efinale lungo e speziato\u003c\/strong\u003e, rendendolo la scelta ideale per esaltare la cucina asiatica, piatti a base di \u003cstrong\u003esushi e crostacei\u003c\/strong\u003e o raffinati aperitivi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella \u003cstrong\u003eValle del Rapel\u003c\/strong\u003e, un’area del Cile particolarmente vocata alla viticoltura d’eccellenza. In questi territori, Emiliana coltiva i vigneti seguendo rigorosamente i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, gestendo il suolo nel totale rispetto dell’ecosistema locale. Questo approccio si traduce in una cura meticolosa della materia prima, con uve raccolte a mano per garantire la perfetta maturazione dei grappoli. Il risultato è un’espressione autentica, capace di restituire nel bicchiere il naturale equilibrio del \u003cstrong\u003eterroir cileno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura molto soffice\u003c\/strong\u003e dei grappoli per estrarre la frazione liquida più nobile. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, preservando intatta la ricchezza aromatica del Gewürztraminer. Terminata questa fase, il vino svolge un mirato \u003cstrong\u003eriposo sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di un mese, utile ad acquisire maggiore struttura e volume gustativo. L’\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e prosegue per ulteriori quattro mesi, definendo una netta pulizia al palato e permettendo lo sviluppo di delicate sfumature di mandorla.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1998 la tenuta cilena Emiliana eccelle nella \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, coltivando la terra con profondo rispetto. Questa dedizione si riflette nel Gewürztraminer della Valle del Rapel, nato da uve raccolte a mano all’inizio di marzo e sottoposte a una pressatura soffice. La meticolosa fermentazione a temperatura controllata e la sosta sulle fecce fini, seguite da un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, ne preservano la vibrante freschezza originaria. Un vino dall’animo etico e \u003cstrong\u003eadatto ai vegani\u003c\/strong\u003e, capace di regalare un equilibrio autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"Emiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773463085227,"sku":"62578","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/emiliana-natura-gewurztraminer-2025_62578_1_0ba0fb4b-fe02-4d8c-a834-9cfa1a136001.webp?v=1789638979","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/emiliana-natura-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}