{"product_id":"domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023","title":"Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Les Blanchais 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Menetou-Salon Blanc Les Blanchais firmato Domaine Pellé è un vino bianco fermo che incarna l’essenza della Valle della Loira. Ottenuto esclusivamente da uve \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, si distingue per una veste giallo dorata e luminosa. Il profilo olfattivo rivela note intense di frutta a polpa gialla matura, impreziosite da eleganti sfumature esotiche. Al palato esprime una \u003cstrong\u003etexture succosa\u003c\/strong\u003e e vibrante, sostenuta da un sorso fresco e in perfetto equilibrio. È il compagno ideale per portate a base di \u003cstrong\u003epesce e crostacei\u003c\/strong\u003e o formaggi saporiti, servito a una temperatura ideale tra i 12 e i 14 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Morogues, nel cuore di Menetou-Salon, da un blend di tre parcelle con esposizione a nord-est. La gestione del vigneto segue i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e certificata, integrando pratiche di agroforestazione. Le radici traggono nutrimento da suoli argillo-calcarei ricchi di \u003cstrong\u003emarna kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e e frammenti di selce. Questa particolare composizione geologica dona al vino una profonda \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, regalando tensione e una precisione gustativa che ne permette un’evoluzione affascinante nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa raccolta manuale è mirata a preservare la fragranza dei grappoli. In cantina, dopo una \u003cstrong\u003epressatura diretta\u003c\/strong\u003e e una breve decantazione, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il processo si articola tra vasche in acciaio, tini in legno e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e. Il successivo affinamento sulle fecce fini dura otto mesi e si svolge negli stessi contenitori, conferendo struttura e complessità senza appesantire la beva. Il risultato è un sorso di grande \u003cstrong\u003epulizia aromatica\u003c\/strong\u003e, con un finale persistente, nitido e rigenerante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Menetou-Salon Blanc Les Blanchais del Domaine Pellé nasce a Morogues come sublime \u003cstrong\u003eespressione territoriale\u003c\/strong\u003e. Frutto di un’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica certificata\u003c\/strong\u003e, questo Sauvignon Blanc fermenta con lieviti indigeni, traendo carattere dai suoli composti da marne kimmeridgiane. Il sapiente \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per otto mesi tra acciaio e legno dona al calice una texture espressiva. Questo approccio ecosostenibile regala un vino bianco armonioso, capace di evolvere magnificamente per un intero decennio.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684406149291,"sku":"62395","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023_62395_1_0b2f7a6a-dcd7-4093-b952-9db4309584d3.webp?v=1788423299","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-les-blanchais-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}