{"product_id":"domaine-pelle-menetou-salon-blanc-le-blanchais-2023","title":"Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Le Blanchais 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMenetou-Salon Blanc Le Blanchais di Domaine Pellé è un vino bianco biologico fermo che interpreta fedelmente il terroir della Valle della Loira. Prodotto da uve Sauvignon Blanc, si presenta nel calice con una luminosa veste giallo dorato. Il naso regala un impatto intenso, caratterizzato da evidenti aromi di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla matura\u003c\/strong\u003e e delicati accenni di frutta esotica. Al palato risulta elegante, leggero e fresco, garantendo un sorso nitido e perfettamente equilibrato. Questa sua naturale armonia lo rende un compagno ideale per esaltare i sapori di \u003cstrong\u003epesce e crostacei\u003c\/strong\u003e, abbinandosi magnificamente anche a \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e dal profilo sapido.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nel comune di Morogues, all’interno della prestigiosa denominazione Menetou-Salon, da vigneti esposti a nord-est coltivati secondo i rigorosi principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di marna kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, arricchiti in superficie da argilla, calcare e selce. Questa peculiare composizione geologica conferisce al sorso una chiara impronta minerale e grande precisione gustativa. L’interazione tra il Sauvignon Blanc e il microclima locale crea un’espressione territoriale autentica, dotata di un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e capace di sfiorare il decennio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl percorso produttivo inizia con la \u003cstrong\u003epressatura diretta delle uve\u003c\/strong\u003e, un passaggio essenziale per preservare l’integrità e la pulizia aromatica del mosto. La fermentazione avviene attraverso una calibrata alternanza di tini di legno, botti e vasche di acciaio inossidabile. Segue poi un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, svolto prevalentemente in botti e acciaio, che dona maggiore spessore e rotondità alla struttura finale. Questo attento lavoro esalta la naturale vivacità del vitigno senza alterarne l’eleganza. Per apprezzarne appieno le sfumature, si raccomanda il \u003cstrong\u003eservizio tra i 12 e i 14 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Menetou-Salon Blanc Le Blanchais del Domaine Pellé è un raffinato \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc in purezza\u003c\/strong\u003e della Valle della Loira. Questo bianco biologico affonda le radici in suoli composti da \u003cstrong\u003emarna kimmeridgiana\u003c\/strong\u003e, argilla, calcare e selce. In seguito a un’accurata pressatura diretta e all’affinamento sulle fecce fini, il vino sviluppa un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e, capace di evolvere fino a dieci anni. Il sorso, elegante, fresco ed equilibrato, esprime fedelmente la magnifica vocazione del terroir di Morogues e l’impegno della cantina verso la sostenibilità.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684406149291,"sku":"62395","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/domaine-pelle-menetou-salon-blanc-le-blanchais-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}