{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato di Marjan Simcic è un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e che interpreta con autenticità il carattere del Brda. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, acquisisce la sua tipica tonalità e una struttura avvolgente grazie a una sapiente macerazione. L’approccio artigianale e l’\u003cstrong\u003eassenza di filtrazioni\u003c\/strong\u003e garantiscono un sorso puro ed espressivo, specchio fedele del territorio d’origine. A tavola si rivela compagno ideale per piatti di mare, crostacei, sushi e le ricette speziate della cucina asiatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Slovenia, nello storico comprensorio del \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, noto anche come Collio sloveno. Le viti affondano le radici in terreni composti da \u003cstrong\u003emarna, argilla e calcare\u003c\/strong\u003e, una matrice geologica che conferisce profondità, mineralità e vigore alla struttura. I vigneti, situati a circa duecentocinquanta metri di altitudine con un’ottima esposizione a sud-ovest, permettono una maturazione lenta e perfetta dei grappoli. La gestione di questo Cru segue rigorose pratiche \u003cstrong\u003ebiologiche e sostenibili\u003c\/strong\u003e, rispettando pienamente l’equilibrio dell’ecosistema locale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione comincia a fine agosto con la vendemmia manuale. Il mosto avvia una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e operata da lieviti indigeni, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di otto giorni in tini troncoconici, fase fondamentale per estrarre il colore e definire il profilo aromatico. Dopo una pressatura soffice, il vino matura per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, per poi concludere il percorso con un affinamento finale di almeno sei mesi. Questa lavorazione non invasiva preserva l’integrità del frutto, regalando un calice dalla spiccata personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto affascinante \u003cstrong\u003ePinot Grigio Ramato\u003c\/strong\u003e di Marjan Simčič è un omaggio al Collio sloveno e nasce dai rinomati vigneti di Ronc di Zegla, nel Brda. Frutto di una tradizione familiare che risale al 1860, questo vino si distingue per la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e e una macerazione di otto giorni sulle bucce in tini di rovere. L’affinamento di dodici mesi in botte restituisce un sorso non filtrato, puro ed elegante, premiato con 92 punti da \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e: un’espressione autentica e memorabile di questo straordinario territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47538854756523,"sku":"62353","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-pinot-grigio-ramato-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}