{"product_id":"domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017","title":"Domaine de Chevalier Pessac Leognan Grand Cru Rouge 2017","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pessac Leognan Grand Cru Rouge di Domaine de Chevalier è un vino rosso della regione di Bordeaux, appartenente alla denominazione Pessac-Léognan, che nasce da un \u003cstrong\u003eblend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e. Al naso offre un profilo aromatico raffinato, caratterizzato da note di \u003cstrong\u003eribes nero\u003c\/strong\u003e, sentori floreali, tabacco e grafite. Al palato risulta fresco e concentrato, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e e da un’acidità ben bilanciata. Questo vino si abbina perfettamente a carni dal gusto deciso, alla selvaggina e al pollame impreziosito dal tartufo, garantendo un eccellente equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Bordeaux, all’interno della celebre denominazione \u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e. Le viti affondano le radici in un terroir distintivo composto da sabbia scura e \u003cstrong\u003eghiaia bianca e fine\u003c\/strong\u003e, elementi che contribuiscono alla sua tipica precisione ed eleganza. Domaine de Chevalier, realtà storica oggi guidata dalla famiglia Bernard, si avvale della collaborazione di \u003cstrong\u003eStéphane Derenoncourt\u003c\/strong\u003e per valorizzare appieno la naturale vocazione vitivinicola del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una meticolosa \u003cstrong\u003etriplice cernita\u003c\/strong\u003e dei grappoli per selezionare esclusivamente la materia prima migliore. In cantina, la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata preserva la pulizia e l’integrità aromatica. Segue una macerazione sulle bucce di due o tre settimane per estrarre il colore e definire la struttura. Il percorso si conclude con un affinamento di diciotto mesi, che include una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti\u003c\/strong\u003e di quattro mesi per donare al vino ulteriore profondità e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel XVII secolo a Léognan, nel cuore delle Graves, il \u003cstrong\u003eDomaine de Chevalier\u003c\/strong\u003e incarna l’eccellenza vinicola di Bordeaux. Sotto la guida della famiglia Bernard e con la consulenza di Stéphane Derenoncourt, l’annata 2017 di questo \u003cstrong\u003eGrand Cru Classé\u003c\/strong\u003e celebra una tradizione secolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44536576377003,"sku":"25371","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017_25371_1.jpg?v=1728257462","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/domaine-de-chevalier-pessac-leognan-grand-cru-rouge-2017","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}