{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2023","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl vino rosso Prete Brigante della cantina D'Addario è un'espressione pura del vitigno \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e, coltivato in Puglia. Appartenente all'Indicazione Geografica Tipica regionale, si presenta come un vino di corpo pieno e generoso, caratterizzato da un profilo aromatico intenso in cui spiccano note di piccoli frutti di bosco, fichi secchi e sfumature speziate. La struttura è opulenta e avvolgente, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e che bilanciano armoniosamente la naturale morbidezza del sorso. Le rigorose tecniche enologiche adottate, tra cui la maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, definiscono il carattere elegante, complesso e profondamente radicato nel territorio di questo vino rosso fermo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve maturano nel cuore del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, precisamente nei vigneti situati tra i comuni di Sava e Turi, coprendo le aree vitate che si estendono tra le province di Taranto e Brindisi. Le viti crescono su terreni fortemente vocati, caratterizzati da una ricca presenza di \u003cstrong\u003eossidi di ferro\u003c\/strong\u003e che poggiano su una solida matrice di roccia calcarea talvolta affiorante in superficie. Questa specifica composizione del suolo dona al vino una peculiare impronta minerale e favorisce un'ottimale concentrazione degli zuccheri nei grappoli durante la maturazione. La natura geologica conferisce un'identità inconfondibile, rendendo l'area geografica un vero e proprio \u003cstrong\u003eriferimento vitivinicolo\u003c\/strong\u003e storico del Meridione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia con un'attenta lavorazione delle uve, seguita da una vinificazione che prevede un'\u003cstrong\u003eestrazione vigorosa del frutto\u003c\/strong\u003e per conferire al mosto il tipico colore rubino e la necessaria struttura. Successivamente, il vino matura in \u003cstrong\u003ebotti a media tostatura\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, un passaggio essenziale per integrare i sentori di vaniglia e liquirizia e arrotondare il profilo gustativo. Al termine dell'affinamento, la bevuta sviluppa eleganti note di caffè e cacao, rendendo il vino ideale in accompagnamento a carni brasate, \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e serviti con miele o persino per esaltare il cioccolato fondente a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Prete Brigante rappresenta il frutto del profondo legame con il territorio pugliese e racchiude in sé tutta la vera forza autentica del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Questo vino storico nasce dalla dedizione di molti esperti vignaioli che coltivano queste antiche uve con assoluta e grandissima cura tra Sava e Turi. L'intero approccio produttivo risulta profondamente radicato nella tipica \u003cstrong\u003eidentità del Sud\u003c\/strong\u003e, onorando pienamente la vera vocazione agricola locale. La \u003cstrong\u003efamiglia D'Addario\u003c\/strong\u003e firma un'etichetta straordinaria capace di esprimere l'anima più pura della regione con la massima dedizione.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329696215211,"sku":"63003","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-puglia-prete-brigante-2023_63003_1_a912e948-d2ac-4450-a8f5-b6bbc59de166.webp?v=1792949149","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}