{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2024","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Primitivo Casale Ciliani di D'Addario è un vino rosso pugliese che rientra nella denominazione Salento. Questo \u003cstrong\u003eblend rosso fermo\u003c\/strong\u003e è ottenuto dalla lavorazione di uve Primitivo e Malvasia Nera, capaci di esprimere con precisione il carattere del luogo. Al palato risulta \u003cstrong\u003estrutturato e armonioso\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da intensi profumi di mora, amarena e prugna che sfociano in un finale persistente con note di fico mandorlato. L'utilizzo di vasche in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per la maturazione permette di esaltare la nitidezza varietale e di mantenere intatta la freschezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe radici di questo vino affondano nel cuore del \u003cstrong\u003eterritorio del Salento\u003c\/strong\u003e, in un'area vitivinicola situata tra le province di Brindisi e Taranto, in Puglia. I vigneti prosperano su \u003cstrong\u003eterreni calcarei poveri\u003c\/strong\u003e caratterizzati da una spiccata e decisa componente argillosa. Questa specifica conformazione agronomica si rivela fondamentale per lo sviluppo delle viti, poiché conferisce al frutto un importante \u003cstrong\u003espessore cromatico\u003c\/strong\u003e e contribuisce a costruire la solida struttura gustativa del vino. L'ambiente pedoclimatico della zona garantisce una maturazione ottimale delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione inizia con un'attenta lavorazione delle uve volta a preservare la fragranza originaria del raccolto. Dopo la fase di fermentazione, il vino viene sottoposto a un mirato \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e che ne definisce lo stile tecnico. Questa specifica scelta produttiva risulta essenziale per proteggere il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e da qualsiasi interferenza esterna, mantenendo inalterata la purezza del frutto. L'assenza di passaggi in legno permette infatti di esaltare al massimo la \u003cstrong\u003enitidezza varietale\u003c\/strong\u003e, restituendo un prodotto dalla spiccata espressione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Casale Ciliani nasce dalla passione della \u003cstrong\u003efamiglia D’Addario\u003c\/strong\u003e, mossa dal forte desiderio di esprimere l'anima più autentica della Puglia. Questo affascinante vino affonda le sue radici nel Salento, esattamente nel territorio compreso tra le province di Brindisi e Taranto. La cantina si avvale della preziosa collaborazione di \u003cstrong\u003eesperti enologi locali\u003c\/strong\u003e provenienti dai comuni di Sava e Turi. Questa sinergia vincente permette di proporre una rilettura moderna e raffinata della prestigiosa tradizione vitivinicola territoriale, premiata con \u003cstrong\u003e95 punti da Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48329695658155,"sku":"63001","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/d-addario-primitivo-casale-ciliani-2024_63001_1_e0caaa9e-1c41-472c-8635-d67c8daadb1c.webp?v=1792949138","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}