{"product_id":"cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","title":"Cusumano Grillo Shamaris Monte Pietroso 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nShamaris Monte Pietroso di Cusumano è un vino bianco della Sicilia ottenuto da uve Grillo. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, svelando un profilo olfattivo caratterizzato da \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e e richiami marini. Seguono nitidi sentori di ortica, fiori di limone, pesca bianca e pompelmo giallo. Al palato esprime una \u003cstrong\u003espinta minerale netta\u003c\/strong\u003e, affiancata da una \u003cstrong\u003efreschezza decisa\u003c\/strong\u003e che assicura una lunga persistenza. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare frutti di mare, sushi, piatti vegetariani e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce nella tenuta Monte Pietroso, situata sulle colline di Monreale, in provincia di Palermo. I vigneti crescono a circa quattrocento metri di altitudine su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e, all’interno di un ecosistema mediterraneo mitigato dall’azione del mare. I costanti venti da nord trasportano l’aria salmastra tra i filari, permettendo alle uve Grillo di esprimere al meglio il proprio \u003cstrong\u003estile aromatico\u003c\/strong\u003e. L’altitudine e le peculiarità del terreno conferiscono ai grappoli una notevole \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, che si traduce in un sorso dalla spiccata finezza e agilità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, le uve Grillo svolgono una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo sulle bucce\u003c\/strong\u003e per cinque ore. Seguono la pressatura pneumatica e la saturazione in azoto, per poi passare alla decantazione e alla fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino sosta successivamente per un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e della durata di quattro mesi, completato da un riposo finale in bottiglia. Questa accurata lavorazione esalta la \u003cstrong\u003etrama minerale vibrante\u003c\/strong\u003e, preservando l’integrità dei profumi e la tipica brillantezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario della tenuta Monte Pietroso a Monreale, lo \u003cstrong\u003eShamaris\u003c\/strong\u003e evoca il respiro del mare portato dai venti del nord. A 400 metri di altitudine, su terreni sabbiosi, le uve Grillo in purezza sviluppano la vibrante \u003cstrong\u003efreschezza aromatica\u003c\/strong\u003e tipica della DOC Sicilia. Dopo la vendemmia di settembre, la delicata macerazione a freddo e il paziente \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini per quattro mesi ne forgiano l’anima. Questa attenta lavorazione conferisce al calice una decisa mineralità e seducenti note marine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135078551723,"sku":"60156","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025_60156_1_4d5f91d4-c921-4c30-b03a-30cff63017cc.webp?v=1780060667","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cusumano-grillo-shamaris-monte-pietroso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}