{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019","title":"Cupano Brunello di Montalcino Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Brunello di Montalcino Riserva di Cupano esalta l’autenticità del Sangiovese. Nel calice si presenta con una veste rosso rubino luminoso tendente al granato, svelando un profilo olfattivo intenso. Emerge un intreccio di fiori rossi appassiti, piccoli frutti rossi, erbe balsamiche, note di sottobosco e spezie dolci. Al palato risulta \u003cstrong\u003eenergico e strutturato\u003c\/strong\u003e, con una sapidità che ne allunga la piacevole persistenza. Si accompagna idealmente a \u003cstrong\u003epiatti di selvaggina\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati e arrosti, offrendo il meglio se servito a una \u003cstrong\u003etemperatura tra 18 e 20 °C\u003c\/strong\u003e con una decantazione di circa un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita in Toscana, nel territorio di Montalcino presso Podere Centine. La cantina Cupano coltiva i propri vigneti applicando i principi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, senza alcun intervento chimico sui suoli. Ne nasce una produzione limitata, fortemente legata all’identità territoriale. L’attento lavoro agronomico favorisce una marcata \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e nelle uve di Sangiovese, predisponendo la struttura a una solida \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si fonda su una rigorosa \u003cstrong\u003eagricoltura biologica certificata\u003c\/strong\u003e. L’enologo Lionel Cousin guida le lavorazioni esaltando la naturale qualità dell’uva, al fine di preservarne \u003cstrong\u003efreschezza e vigore\u003c\/strong\u003e. Il processo di affinamento in cantina conferisce l’impronta distintiva e profonda della Riserva, assicurando a questo rosso un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Grazie a questa cura, il vino può evolvere serenamente per un periodo dai quindici ai venticinque anni, mantenendo inalterata la sua armonia strutturale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1996 al Podere Centine, la cantina Cupano firma un \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e frutto di rigorosa agricoltura biologica e biodinamica. Curato dall’enologo Lionel Cousin e ottenuto da soli quattro ettari di vigneto, questo \u003cstrong\u003eSangiovese in purezza\u003c\/strong\u003e è una gemma rara prodotta in sole 10.000 bottiglie l’anno. Il sorso, energico e strutturato, si distingue per la \u003cstrong\u003elunga persistenza fruttata\u003c\/strong\u003e, lodata da testate come Vinous e Decanter. Capace di evolvere in cantina fino a 25 anni, questo vino elegante si abbina idealmente a selvaggina e arrosti.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542318706859,"sku":"48876","price":171.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019_48876_1_52f3432d-53bd-4c80-87ef-570fd94639eb.webp?v=1773450378","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cupano-brunello-di-montalcino-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}