{"product_id":"cupano-brunello-di-montalcino-2021","title":"Cupano Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Brunello di Montalcino di Cupano è un vino rosso biologico che incarna l’essenza delle uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Alla vista si presenta con una luminosa tonalità rosso rubino, che introduce un profilo aromatico complesso e stratificato. Al naso emergono inizialmente note di lampone maturo, marasca e prugna, arricchite successivamente da sfumature di moka, caffè tostato e noce di cocco. Al palato si rivela coerente e profondo, con un sorso ricco sorretto da una \u003cstrong\u003epotente trama tannica\u003c\/strong\u003e. L’equilibrio e la persistenza finale ne delineano un \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e stimato tra i dieci e i quindici anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel Podere Centine, situato a Montalcino, nel cuore della Toscana. La tenuta Cupano, guidata dai fondatori Ornella Tondini e Lionel Cousin, si sviluppa su una \u003cstrong\u003ecollina esposta a sud\u003c\/strong\u003e, una posizione privilegiata che assicura l’ottimale maturazione dei grappoli. Fin dal 1996, i terreni non sono mai stati trattati con prodotti chimici di sintesi, fertilizzanti o pesticidi. La gestione agronomica segue i principi di una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica\u003c\/strong\u003e integrata da pratiche biodinamiche, con l’obiettivo di preservare l’\u003cstrong\u003eecosistema locale\u003c\/strong\u003e e permettere al territorio di esprimersi con autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, Lionel Cousin opera seguendo il principio del totale rispetto della natura per preservare l’integrità aromatica originaria. Il processo di vinificazione esalta i tratti distintivi del Brunello di Montalcino, dando vita a una produzione limitata e di grande pregio. Per godere appieno della sua struttura, è consigliabile una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e prima del servizio, a una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi. In termini di abbinamento, questo rosso si sposa magnificamente con piatti dai sapori intensi, rivelandosi ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, carni rosse, maiale e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Podere Centine dalla visione di Ornella Tondini e Lionel Cousin, questo straordinario \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG\u003c\/strong\u003e riflette un profondo legame con la terra. Dal 1996 la tenuta coltiva le vigne in regime \u003cstrong\u003ebiologico certificato\u003c\/strong\u003e, escludendo l’uso di sostanze chimiche per tutelare l’ecosistema toscano. Il totale rispetto della natura guida il meticoloso lavoro in vigna e in cantina, dando vita a una produzione esclusiva di sole 10.000 bottiglie annue, la cui eccellenza è confermata dai prestigiosi \u003cstrong\u003epunteggi di Decanter e Vinous\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46259707347115,"sku":"60577","price":93.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cupano-brunello-di-montalcino-2021_60577_1_3af2066e-3218-4453-abac-b64a8a2bee03.webp?v=1773450367","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cupano-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}