{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Etna Rosso Feudo di Mezzo di Cottanera esprime in purezza il carattere del Nerello Mascalese. Si presenta con un colore rosso rubino arricchito da delicate sfumature granato. Il profilo olfattivo unisce eleganti sentori di rosa canina e violetta a note di scorza d’arancia, eucalipto e spezie dolci, poggiando su una distintiva base minerale di grafite. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una decisa freschezza e da \u003cstrong\u003etannini fitti e raffinati\u003c\/strong\u003e, che si fondono in una piacevole morbidezza. Il sorso si conclude con un \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare sughi di carne saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di Castiglione di Sicilia, sull’Etna. Le viti crescono nella \u003cstrong\u003eContrada Diciassettesalme\u003c\/strong\u003e, a un’altitudine compresa tra i 750 e i 770 metri. Le radici affondano in un \u003cstrong\u003esuolo lavico di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e, che conferisce al vino una forte impronta territoriale. Il clima d’alta quota favorisce una perfetta definizione aromatica dei grappoli. Le piante, di circa trent’anni, sono allevate a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e con rese limitate, garantendo una materia prima concentrata e di grande precisione espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia in ottobre con una rigorosa vendemmia manuale. I grappoli vengono diraspati per dare il via alla \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, accompagnata da costanti follature e rimontaggi. Segue una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa trenta giorni, essenziale per estrarre gradualmente il colore e i polifenoli nobili. Il vino svolge la fermentazione malolattica e successivamente affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo di quattordici-sedici mesi. Il percorso si conclude con ulteriori diciotto mesi di riposo in bottiglia, fondamentali per raggiungere la definitiva integrazione tannica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Feudo di Mezzo incarna la passione della famiglia Cambria, protagonista con la cantina \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e della rinascita vitivinicola alle pendici dell’Etna. Affiancata dall’enologo Lorenzo Landi, l’azienda cura 65 ettari di vigneto seguendo rigorose pratiche biologiche e sostenibili. Questo progetto d’eccellenza ha radici a Castiglione di Sicilia, dove il profondo \u003cstrong\u003esuolo lavico\u003c\/strong\u003e della Contrada Diciassettesalme forgia un’inconfondibile identità territoriale. Il valore dell’annata 2021 è suggellato da \u003cstrong\u003eprestigiosi riconoscimenti\u003c\/strong\u003e, tra cui spiccano i 95 punti di Decanter e i 93 di Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47684388421803,"sku":"62388","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}