{"product_id":"cottanera-etna-bianco-2025","title":"Cottanera Etna Bianco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCottanera\u003c\/strong\u003e è un vino bianco fermo siciliano a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da un blend di \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eCatarratto Bianco Comune\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino impreziosito da riflessi dorati. Al naso emergono \u003cstrong\u003esentori di agrumi freschi\u003c\/strong\u003e, fiori d’arancio e gelsomino, accompagnati da caratteristiche note minerali di pietra bagnata. Al palato rivela una \u003cstrong\u003estruttura piena e sapida\u003c\/strong\u003e, sorretta da un’acidità vibrante che dona equilibrio. Il finale è \u003cstrong\u003elungo e floreale\u003c\/strong\u003e, espressione dell’eleganza tipica del territorio dell’\u003cstrong\u003eEtna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine sulle pendici del vulcano, nel comune di Castiglione di Sicilia, all’interno delle contrade Cottanera, Iannazzo e Diciassettesalme. I \u003cstrong\u003evigneti di alta quota\u003c\/strong\u003e, che raggiungono i mille metri di altitudine, affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli di matrice vulcanica\u003c\/strong\u003e, composti da depositi lavici e alluvionali. L’ambiente pedoclimatico unico conferisce alle uve un’\u003cstrong\u003eimpronta minerale decisa\u003c\/strong\u003e, che si traduce in un profilo aromatico intenso e in una profonda tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una vendemmia manuale, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione a freddo\u003c\/strong\u003e della durata di ventiquattro ore per favorire l’estrazione degli aromi varietali. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Successivamente, il vino affina \u003cstrong\u003eesclusivamente in acciaio\u003c\/strong\u003e sulle fecce fini per un periodo di sei mesi. Questa scelta tecnica permette di preservare la freschezza e la purezza delle uve, esaltando la \u003cstrong\u003enaturale sapidità\u003c\/strong\u003e del vitigno e assicurando un sorso pulito e verticale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della passione della famiglia Cambria, il Cottanera Etna Bianco esprime l’anima autentica del vulcano. Le uve crescono nelle storiche contrade di Castiglione di Sicilia, dove i \u003cstrong\u003esuoli vulcanici\u003c\/strong\u003e donano un’energia inconfondibile. Grazie a una \u003cstrong\u003eviticoltura naturale\u003c\/strong\u003e certificata SOSTAIN, le viti d’alta quota regalano frutti puri, raccolti accuratamente a mano. Il meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e sui lieviti per sei mesi ne preserva la vibrante freschezza minerale, offrendo un’esperienza elegante che rende omaggio alla tradizione siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692337835,"sku":"60989","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cottanera-etna-bianco-2025_60989_1_eee6cddb-484d-440b-b517-36d653397cb8.webp?v=1776356501","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cottanera-etna-bianco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}