{"product_id":"cotarella-montiano-2022","title":"Cotarella Montiano 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Montiano di Famiglia Cotarella è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e da uve Merlot, espressione del territorio del Lazio. Al naso sviluppa un ventaglio aromatico ampio con sentori di vaniglia, piccoli frutti rossi, confettura e spezie dolci. Al palato regala una \u003cstrong\u003etrama morbida e rotonda\u003c\/strong\u003e, rivelandosi strutturato e di grande eleganza. Il finale lungo e persistente, dominato dal frutto, lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si estendono nel territorio di Montefiascone, in provincia di Viterbo, nell’area collinare tra il Lago di Bolsena e Orvieto. Le viti di Merlot crescono a circa trecento metri di altitudine, affondando le radici in \u003cstrong\u003esuoli di origine vulcanica\u003c\/strong\u003e. Questi terreni, caratterizzati da una ricca componente rocciosa e scheletrica, sono determinanti per la concentrazione gustativa del vino. Il clima caldo, ma non eccessivamente umido, garantisce la perfetta maturazione dei grappoli, coltivati con il \u003cstrong\u003esistema a cordone speronato\u003c\/strong\u003e in parcelle a bassa resa sottoposte a una \u003cstrong\u003erigorosa selezione agricola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia avviene nella prima settimana di settembre, con una scelta manuale degli acini per vinificare solo le bacche più concentrate. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Per circa quindici giorni, il mosto riposa a contatto con le bucce, con ripetute follature per l’estrazione di colore e struttura. Successivamente, la fermentazione malolattica viene condotta integralmente all’interno di pregiate botti nuove di rovere francese. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e di Allier e Tronçais per circa dodici mesi, conferendo al profilo tecnico un \u003cstrong\u003eperfetto equilibrio aromatico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Montiano è il vino simbolo della Famiglia Cotarella, un \u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e nato da vecchi vigneti a bassa resa situati sui terreni vulcanici di Montefiascone. Questa intuizione visionaria ha introdotto pregiati cloni di Montpellier in un territorio laziale tradizionalmente vocato ai bianchi, dando vita a un \u003cstrong\u003erosso innovativo\u003c\/strong\u003e di raffinata eleganza. L’eccezionale armonia tra suolo e vitigno regala un sorso avvolgente, costantemente celebrato dai massimi esperti con \u003cstrong\u003epunteggi d’eccellenza\u003c\/strong\u003e assegnati da Vinous, James Suckling e Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949482155,"sku":"62253","price":80.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cotarella-montiano-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}