{"product_id":"coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","title":"Coppo Barbera d'Asti L'Avvocata 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCoppo L’Avvocata Barbera d’Asti\u003c\/strong\u003e esprime l’energia vibrante del vitigno Barbera. Prodotto in Piemonte nella zona della Barbera d’Asti, si presenta nel calice con un profondo colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Il suo profilo olfattivo regala intense \u003cstrong\u003enote di ciliegia e lampone\u003c\/strong\u003e, intrecciate a delicati sentori di fiori rossi e sfumature di spezie scure come china e rabarbaro. Al palato risulta succoso e pieno, guidato dall’acidità vivace e rinfrescante tipica dell’uva. L’equilibrio gustativo è garantito da tannini sottili, che accompagnano l’assaggio in modo armonioso verso un \u003cstrong\u003efinale persistente e leggermente mandorlato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Canelli, nel sud astigiano, cuore della viticoltura del Piemonte e area storica per la cantina Coppo. I vigneti prosperano in una \u003cstrong\u003ezona collinare vocata\u003c\/strong\u003e situata tra i centocinquanta e i quattrocento metri di altitudine, con un’eccellente esposizione a sud e sud-ovest. Il clima temperato assicura una maturazione ottimale e regolare, preservando l’innata freschezza dei grappoli. I terreni, composti prevalentemente da \u003cstrong\u003emarne argilloso-calcaree\u003c\/strong\u003e ricche di limo, conferiscono una spiccata sapidità al sorso, esaltando in modo netto e preciso la naturale \u003cstrong\u003esuccosità del frutto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha inizio con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, volta a selezionare accuratamente i migliori grappoli di Barbera. Una volta in cantina, si procede con una macerazione sulle bucce accompagnata da delicati rimontaggi. Le successive fermentazioni, sia alcolica che malolattica, si svolgono interamente in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e per preservare intatta la nitidezza aromatica. Segue un mirato passaggio in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, studiato per ammorbidire il profilo gustativo, concludendo poi il ciclo di maturazione per garantire una beva asciutta, bilanciata ed estremamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome di questo vino rende omaggio alla severa proprietaria originaria dei vigneti, creando un affascinante contrasto con l’animo gioioso di questa \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti DOCG\u003c\/strong\u003e. Prodotta dalla cantina Coppo di Canelli, vanta una storia secolare che affonda le radici nel XVII secolo e si intreccia con le maestose \u003cstrong\u003eCattedrali Sotterranee\u003c\/strong\u003e, storiche cantine dichiarate Patrimonio dell’Umanità. Affinata in rovere, acciaio e bottiglia per esaltare l’energia del vitigno, regala un sorso vivace e fruttato, espressione autentica della \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola piemontese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47658494722219,"sku":"62375","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/coppo-barbera-dasti-lavvocata-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}