{"product_id":"coppo-alta-langa-luigi-coppo-brut-2022","title":"Coppo Alta Langa Luigi Coppo Brut 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Luigi Coppo Brut, prodotto da Coppo, è uno spumante \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e piemontese, nato da un equilibrato blend che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Si svela con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, vivacizzato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso è intenso, con sentori di mela, crosta di pane e lievito, mentre al palato risulta secco, fresco e delicato, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama sapida e mandorlata\u003c\/strong\u003e. È ideale come aperitivo o in abbinamento a mortadella, acciughe e crostacei al vapore.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve crescono nei vigneti dell’Alta Langa, situati tra i 270 e i 450 metri di altitudine con esposizione est-ovest. I suoli di \u003cstrong\u003emarna argillosa e rocce gessose\u003c\/strong\u003e di origine marina conferiscono al calice struttura e freschezza. Il nome rende omaggio a Luigi Coppo, figura chiave che ammodernò le cantine superando le sfide del passato. Questo spumante riflette il profondo \u003cstrong\u003elegame con il territorio\u003c\/strong\u003e e la determinazione dell’azienda, valorizzando appieno la naturale \u003cstrong\u003evocazione collinare\u003c\/strong\u003e per le bollicine di eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge in agosto attraverso un’attenta selezione manuale dei grappoli. La vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, completando l’intero processo malolattico. La presa di spuma segue il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la rifermentazione in bottiglia. Un lento affinamento di 30 mesi sui lieviti ne arricchisce la complessità aromatica. Questo rigoroso percorso tecnico preserva l’\u003cstrong\u003eeleganza gustativa\u003c\/strong\u003e originaria, delineando un profilo fragrante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante è dedicato a Luigi Coppo, che subentrò al fondatore Piero Coppo e affrontò con tenacia le difficoltà seguite all’alluvione del 1948. Grazie alla sua determinazione, le cantine si rimodernizzarono adottando tecnologie innovative. Il vino celebra la sua figura e rappresenta un tributo a tutti coloro che non si piegano mai di fronte alle avversità.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46460754231467,"sku":"61249","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/coppo-alta-langa-luigi-coppo-brut-2022_61249_1_61e49587-d5d7-415c-b532-962f3de019c9.webp?v=1779898692","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/coppo-alta-langa-luigi-coppo-brut-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}