{"product_id":"contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","title":"Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alta Langa Pas Dosé firmato Contratto è un elegante spumante biologico elaborato secondo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da un attento blend di Pinot Nero e lo Chardonnay, si distingue per la scelta del dosaggio zero che assicura un assaggio di estrema purezza. Nel calice risplende di un colore paglierino intenso, animato da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e che dona cremosità al palato. Al naso emergono profumi nitidi di agrumi maturi, mela renetta e miele d’acacia, completati da richiami di brioche, per un sorso verticale e dalla \u003cstrong\u003esapidità spiccata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve maturano nel cuore del Piemonte, all’interno di \u003cstrong\u003evigneti d’alta quota\u003c\/strong\u003e nel comune di Bossolasco. Situati tra i settecento e gli ottocento metri sopra il livello del mare, i filari godono di un’esposizione che favorisce una maturazione costante e bilanciata. Il suolo, caratterizzato da \u003cstrong\u003emarna calcarea\u003c\/strong\u003e con presenza di limo e carbonato di calcio, conferisce al vino una precisa \u003cstrong\u003etensione minerale\u003c\/strong\u003e. Questa specifica identità geologica regala energia e una freschezza vibrante, componenti fondamentali per sostenere una lunga evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una pressatura soffice volta a estrarre esclusivamente il \u003cstrong\u003emosto fiore\u003c\/strong\u003e. Dopo una prima fermentazione in vasche d’acciaio e una sosta di circa nove mesi, il vino affronta la rifermentazione in bottiglia come previsto dal \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Il percorso di affinamento prevede una permanenza di almeno \u003cstrong\u003equarantotto mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, con il tradizionale remuage effettuato a mano. La mancanza di dosaggio finale esalta un carattere dinamico e reattivo, impreziosito da note di nocciola tostata e scorza d’arancia candita, che sfociano in un \u003cstrong\u003efinale lungo e appagante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Millesimato Pas Dosé 2022 celebra l’eredità di Contratto, cantina pioniera fin dal 1867. Nato ad alta quota a Bossolasco, questo \u003cstrong\u003espumante biologico Metodo Classico\u003c\/strong\u003e unisce Pinot Nero e Chardonnay in un sorso puro e verticale. Il lungo riposo di \u003cstrong\u003e48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, completato dal remuage manuale, regala una sublime cremosità e un perlage finissimo, svelando eleganti sentori di agrumi e brioche. Premiata con 92 punti da Vinous, questa \u003cstrong\u003erarità a sboccatura lunga\u003c\/strong\u003e e dosaggio zero incarna l’identità dell’Alta Langa in un finale sapido e indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Contratto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46530002256043,"sku":"61335","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022_61335_1_afb84742-03ec-43dd-a7df-0059b849d110.webp?v=1779978157","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/contratto-alta-langa-millesimato-pas-dose-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}