{"product_id":"colterenzio-pinot-nero-2025","title":"Colterenzio Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pinot Nero di \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo dell’Alto Adige. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, rivela un \u003cstrong\u003eprofilo elegante e raffinato\u003c\/strong\u003e, privilegiando la finezza rispetto alla densità strutturale. Al palato offre un \u003cstrong\u003esorso succoso\u003c\/strong\u003e, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini fini e morbidi\u003c\/strong\u003e che accompagnano verso un finale armonico. Il suo equilibrio naturale lo rende ideale in abbinamento a pollame, vitello, fagiano e piatti di mare dal gusto intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dall’area di Cornaiano, dove i vigneti di \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e si estendono su \u003cstrong\u003ependii esposti a ovest\u003c\/strong\u003e. Situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, i filari beneficiano di condizioni ottimali per una maturazione graduale. Il suolo è caratterizzato da una ricca \u003cstrong\u003ecomposizione di depositi morenici\u003c\/strong\u003e, argilla e ghiaia porfirica, che conferisce al vino precisione aromatica e carattere. La gestione agronomica punta su \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e per esaltare l’autentica identità alpina del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione prevede una delicata \u003cstrong\u003efermentazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio, con leggeri rimescolamenti per favorire l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione malolattica, fondamentale per ammorbidire il profilo gustativo, il vino riposa per almeno sei mesi. L’affinamento, svolto tra vasche di cemento e \u003cstrong\u003egrandi botti di legno\u003c\/strong\u003e, garantisce pulizia espressiva e un’ottimale maturazione strutturale. Al naso emergono nitidi \u003cstrong\u003earomi di amarena\u003c\/strong\u003e e bacche rosse, per un risultato finale armonioso e bilanciato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1960, la rinomata cantina \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e coltiva questo elegante Pinot Nero sui pendii altoatesini esposti a ovest, tra i 400 e i 500 metri di altitudine. I terreni, ricchi di \u003cstrong\u003edepositi morenici\u003c\/strong\u003e e ghiaia porfirica, conferiscono alle uve una straordinaria raffinatezza. Sotto l’attenta guida dell’enologo Martin Lemayr, la vinificazione delicata e il successivo affinamento di sei mesi in vasche di cemento e botti di legno esaltano l’innata finezza del vitigno, regalando un sorso armonioso, impreziosito da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e e delicati sentori di amarena.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838648491,"sku":"62215","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/colterenzio-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}