{"product_id":"col-dorcia-spezieri-2024","title":"Col D'Orcia Spezieri 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCol d’Orcia Spezieri è un vino rosso biologico che esprime con chiarezza il carattere della Toscana. Frutto di un armonico \u003cstrong\u003eblend di Sangiovese e Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Il profilo aromatico è nitido, caratterizzato da ricchi \u003cstrong\u003esentori di ciliegia\u003c\/strong\u003e e amarena che lasciano spazio a lievi note speziate. Al palato rivela una struttura piena, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi e maturi\u003c\/strong\u003e che accompagnano il sorso verso un finale piacevolmente fresco. È ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve destinate alla produzione di questo rosso nascono a Montalcino, in provincia di Siena, su terreni situati a circa 250 metri di altitudine. Questa collocazione favorisce una maturazione ottimale e definisce la precisa impronta territoriale del vino. La \u003cstrong\u003etenuta Col d’Orcia\u003c\/strong\u003e, da sempre riconosciuta per il suo contributo alla valorizzazione del Brunello, cura questi \u003cstrong\u003evigneti a conduzione biologica\u003c\/strong\u003e con un approccio basato sul pieno rispetto dell’ecosistema. Con radici storiche profonde, l’azienda lavora per esaltare le varietà locali attraverso un’agricoltura orientata alla \u003cstrong\u003esostenibilità ambientale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si concentra sulla valorizzazione degli aromi primari attraverso una \u003cstrong\u003emacerazione delle uve\u003c\/strong\u003e di circa otto o dieci giorni. Durante questa fase, le temperature vengono mantenute rigorosamente entro i 26 °C per preservare intatta la componente fruttata. Segue la fermentazione malolattica che, per una parte del Sangiovese, si svolge all’interno di \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e, arricchendo la trama del vino con delicate sfumature strutturali. La scelta tecnica dell’\u003cstrong\u003eimbottigliamento precoce\u003c\/strong\u003e permette infine di catturare e mantenere inalterata nel tempo tutta la freschezza e l’identità aromatica del prodotto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Montalcino, questo \u003cstrong\u003eToscana IGT biologico\u003c\/strong\u003e trae il proprio nome dagli antichi mercanti fiorentini del Rinascimento, maestri nell’arte delle miscele. Firmato dalla storica tenuta \u003cstrong\u003eCol d’Orcia\u003c\/strong\u003e, le cui origini risalgono al XVII secolo e che è celebre per aver contribuito alla fama del Brunello, questo vino celebra la sapiente unione dei vitigni. Il suo armonioso blend di \u003cstrong\u003eSangiovese e Ciliegiolo\u003c\/strong\u003e rende omaggio alla più autentica tradizione toscana, coltivata nei 140 ettari della proprietà.\u003c\/p\u003e","brand":"Col d'Orcia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838779563,"sku":"62217","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/col-dorcia-spezieri-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}