{"product_id":"claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023","title":"Claudio Mariotto Colli Tortonesi Derthona Timorasso Pitasso 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Pitasso Derthona Colli Tortonesi di Claudio Mariotto è un bianco fermo piemontese a Denominazione di Origine Controllata da uve Timorasso, affinato sulle fecce fini. Esprime una \u003cstrong\u003estruttura setosa\u003c\/strong\u003e, bilanciata da vivace freschezza e marcata tensione acida. Il profilo olfattivo unisce camomilla e rosa a note di susina, agrumi e liquirizia. Al palato offre un sorso sapido e avvolgente, guidato da una netta \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e, con un finale lungo e persistente arricchito da sfumature di noce, mandorla tostata e un richiamo alla \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Piemonte, nel cuore dei Colli Tortonesi, nella sottozona Derthona. Le vigne si estendono tra Vho e Sarezzano a circa 300 metri di altitudine, con esposizione a sud-est. Il \u003cstrong\u003emicroclima appenninico\u003c\/strong\u003e, mitigato dall’influsso marino, favorisce la crescita delle viti allevate a Guyot. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al vino la vibrante freschezza e la spiccata \u003cstrong\u003etensione sapida\u003c\/strong\u003e che restituiscono un’autentica lettura del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e tutela l’integrità dei grappoli di Timorasso. In cantina, il processo inizia con pressatura soffice e sfecciatura, seguite da fermentazione a temperatura controllata per preservare l’espressività degli aromi. Il ciclo si completa con un prolungato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e di almeno dieci mesi. Questa scelta tecnica arricchisce il vino di densità glicerica e \u003cstrong\u003ecomplessità strutturale\u003c\/strong\u003e, garantendo persistenza gustativa e un notevole potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1920, la cantina Claudio Mariotto è protagonista della rinascita del \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e nei Colli Tortonesi. Grazie alla cura di vigne storiche di oltre quarant’anni situate a Vho e Sarezzano, questo sapiente \u003cstrong\u003evignaiolo indipendente\u003c\/strong\u003e dà vita al Pitasso 2023. Il meticoloso affinamento di almeno dieci mesi sulle \u003cstrong\u003efecce nobili\u003c\/strong\u003e ne esalta la decisa mineralità, garantendo un’eccezionale capacità di evoluzione nel tempo, dote premiata con i prestigiosi 5 Grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Claudio Mariotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771593965739,"sku":"62567","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023_62567_1_1cc6c2a4-5d24-46f3-a284-9452289170a1.webp?v=1789384342","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/claudio-mariotto-colli-tortonesi-derthona-timorasso-pitasso-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}