{"product_id":"claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","title":"Claude Riffault Sancerre Les Denisottes 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSancerre Les Denisottes è un \u003cstrong\u003evino bianco biodinamico\u003c\/strong\u003e che esprime con precisione il carattere del \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Claude Riffault a Sancerre, si distingue per un profilo fresco e una marcata \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con una luminosa veste oro pallido, introducendo un bouquet in cui note di frutto della passione, lime e ananas si intrecciano a lievi richiami speziati. Al palato rivela una notevole persistenza, rendendolo l’abbinamento ideale per esaltare piatti a base di pesce magro, sushi e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel territorio di Sury-en-Vaux, situato nella celebre \u003cstrong\u003eValle della Loira\u003c\/strong\u003e. Le viti, coltivate in regime biodinamico con il sistema Guyot e con un’età compresa tra i trentasei e i quarantacinque anni, beneficiano di una vocata \u003cstrong\u003eesposizione a sud-est\u003c\/strong\u003e. Claude Riffault adotta pratiche agronomiche fondate sull’aratura e sul pascolamento, abbinate a una copertura vegetale controllata tra i filari. Questo approccio attento protegge la naturale vitalità del suolo e favorisce la \u003cstrong\u003eperfetta maturazione\u003c\/strong\u003e dei grappoli.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere l’integrità dei grappoli attraverso un’attenta cernita. In cantina, la materia prima è sottoposta a una pressatura pneumatica lunga e delicata. La fermentazione alcolica si svolge tra tini e \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e, permettendo di armonizzare la vivacità del frutto con una struttura solida. Il percorso enologico si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento di nove mesi\u003c\/strong\u003e, che consolida la dinamica del sorso. Questa lavorazione meticolosa assicura al vino un potenziale di invecchiamento che varia dai cinque ai dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSancerre Les Denisottes 2022\u003c\/strong\u003e del Domaine Claude Riffault è un’espressione sublime di Sauvignon Blanc in purezza, ottenuto da viti di 36-45 anni coltivate in regime biodinamico nella Valle della Loira. Questa magnifica cuvée regala un seducente bouquet di lime, frutto della passione e ananas, arricchito da note speziate. Al palato risulta fresco, persistente e minerale. La \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e e l’affinamento di 9 mesi ne garantiscono un’eleganza rara. Un vino bianco longevo, premiato con \u003cstrong\u003e94 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, ideale per arricchire la propria cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claude Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775648022699,"sku":"62587","price":71.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/claude-riffault-sancerre-les-denisottes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}