{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante esprime l’anima vibrante del vitigno \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Nel calice rivela un colore rosato brillante, valorizzato da una \u003cstrong\u003espuma esuberante\u003c\/strong\u003e dai lievi riflessi violacei. Il profilo olfattivo fonde intense note fruttate di ciliegia e fragola con eleganti richiami floreali di violetta. Al palato risulta fin da subito \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una spiccata acidità che ne garantisce un’ottima bevibilità. Un piacevole \u003cstrong\u003efinale sapido\u003c\/strong\u003e chiude l’assaggio, rendendolo il compagno ideale per i sapori decisi della cucina emiliana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione ha origine nel cuore dell’Emilia-Romagna, nel territorio modenese, all’interno della celebre zona del \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara\u003c\/strong\u003e. Le uve maturano nello storico appezzamento \u003cstrong\u003eVigna del Cristo\u003c\/strong\u003e, un vigneto curato con dedizione da \u003cstrong\u003eCavicchioli\u003c\/strong\u003e. L’area di coltivazione si estende tra i fiumi Panaro e Secchia, caratterizzata da \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi alluvionali\u003c\/strong\u003e. Questa specifica composizione geologica favorisce la nitidezza dei profumi ed esalta la caratteristica e vibrante \u003cstrong\u003etensione acida\u003c\/strong\u003e tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione ha inizio con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, seguita da una pressatura soffice per preservare la purezza aromatica del frutto. La presa di spuma avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, scelta tecnica ideale per valorizzare le componenti floreali e ottenere la luminosa tonalità rosata. Infine, il vino segue un \u003cstrong\u003eaffinamento di otto mesi\u003c\/strong\u003e che ne consolida la struttura, armonizzando la naturale freschezza con un profilo gustativo secco ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel 1987 per celebrare il sessantesimo anniversario della storica cantina di famiglia Cavicchioli, fondata nel 1928, il Vigna del Cristo incarna l’autentica essenza dell’Emilia. Questo spumante trae il proprio nome da un esclusivo vigneto di cinque ettari situato a Sorbara, culla di un affascinante e antico \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e. Pluripremiato dalla critica, questo prestigioso \u003cstrong\u003eLambrusco di Sorbara DOC\u003c\/strong\u003e arricchisce i momenti di convivialità, regalando al palato una \u003cstrong\u003evibrante freschezza\u003c\/strong\u003e che omaggia con eleganza la profonda tradizione enologica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47733043822763,"sku":"62487","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/it-ch\/products\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}